Un livre les Mots de la terre - Pardessuslahaie.net

de nature, mon exploitation l'est aussi.
Pierre : Tous les cinq, vous êtes issus de familles d'origine
rurale. Vous avez eu, sauf Joseph, une expérience
professionnelle extérieure au milieu agricole, et pourtant
vous y êtes revenues par intérêt profond pour la terre. Y a-t-il
un autre témoignage qui puisse nous permettre
d'approfondir un peu plus cet attachement, on pourrait
même dire cette passion ?
Yolande : Je suis née dans une petite ferme et n’étais pas
destinée à l’agriculture, même si, pendant les vacances, je
participais aux travaux de la ferme. Lorsque le moment de
choisir une profession est venu, je ne savais pas vers où
m’orienter. La directrice de l’école et mes parents m’ont
proposé le collège d'enseignement technique avec en
première année deux formations : vente et comptabilité. En
fin d’année, le choix fut vite fait car la comptabilité me
convient. Après deux années d’études, j’ai obtenu un
certificat d’aptitude professionnelle. Je n’ai fait que
quelques remplacements. La comptabilité me plaisait, mais
pour trouver un emploi, il aurait fallu que je quitte la région
or mes parents ne le voulaient pas. J’ai dû me résigner à
travailler en usine, à l’atelier d’un abattoir de volailles. Je ne
m’y épanouissais pas du tout. L’idée de m’occuper
d’animaux germait dans ma tête. Je me voyais naisseurengraisseur
de porcs ou de lapins, seulement je n’avais
aucun diplôme agricole nécessaire pour l’installation. J’ai
donc passé le brevet professionnel agricole agricultureélevage.
Ensuite, j’ai consolidé ma formation de comptable,
à présent, je fais toute la comptabilité et la gestion de
l’élevage.
Je me suis installée en location avec 135 boites à nid en
lapin. Trois années plus tard, j’ai acheté un élevage qui en
comprend 210. J’ai aménagé les 135 boites dans une salle,
cela m’en faisait 345 en tout. Je continue toujours
l’évolution puisqu’aujourd’hui j’en possède 460, je m’arrête
là.
Mon bureau se trouvait à la maison, distante de sept
kilomètres, ce qui me posait parfois problème lors de
contrôle, car si un document manquait, je devais aller le
chercher. J'ai donc pris la décision d’en construire un de 30
m 2 . Il est en aggloméré recouvert de tôles couleur ardoise,
éclairé par deux portes-fenêtres et la porte d'entrée vitrée.
Des plaques de bois isolent les murs. J'aime beaucoup le
bois, aussi ai-je acheté une salle à manger rustique. La table
me sert de bureau et le buffet de rangement pour les
documents. J’ai installé une kitchenette pour prendre mes
repas sur place et offrir un café à la technicienne. Un
ordinateur et une imprimante sont venus compléter
l’équipement. L’hiver, un radiateur électrique et un poêle à
pétrole chauffe la pièce. Cela ne m'a pas coûté très cher,
tous les meubles sont d'occasion. Je me sens bien dans cette
salle. Je ne regrette qu'une seule chose, c'est de ne pas
l'avoir fait avant.
Joseph : Il me faut évoquer mon histoire. Je suis né en 1958,
le dernier d'une famille de cinq enfants. J’étais facile à
élever, ce qui a permis à mes parents de consacrer du
temps à mes deux frères. Philippe est décédé à 4 ans, je
n'en ai aucun souvenir (mes parents ne m’en ont jamais
vraiment parlé). Mon autre frère, Jean, était asthmatique,
mes parents se relayaient constamment pour
l'accompagner vers des jours meilleurs. Mes deux sœurs
ainées, m'ont laissé m'initier à leur vie de jeunes filles. Pas
étonnant que j'adore les femmes élégantes, faire les
boutiques, tout essayer sans rien acheter. J’ai toujours vu
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