Juin 2005

UNIVERSITÉ HENRI POINCARÉ, NANCY 1SUJET D'EXAMENFACULTÉ des SCIENCES et TECHNIQUESDIPLOME DEUG SCIENCES 2 ème NIVEAUÉpreuve de BIOCHIMIE (UES) DEG 40S01Durée de l'épreuve: 2 heuresSession de JUIN 2005Documents non autorisésDate: juin 2005Calculatrices non autoriséesLe sujet comporte 2 parties il rendre sur des copies différentesPARTIE 1: SUJET RELATIF AU COURS DE J.-L. GAILLARDPARTIE 2 : SUJET RELATIF AU COURS DE A. DRIOU1ère PARTIE (J.-L. GAILLARD) A rendre sur une copie séparée. Durée conseillee 60 minJustifiez vos réponses. Faites attention au soin et à la clarté des réponses.ENZYMOLOGIE1) Soit la réaction S ~ • P dont les constantes de vitesse k, et k., sont respectivement de 10- 3min- 1 et 10- 5 min- l en l'absence de catalyseur. En présence de l'enzyme adéquate, k, est de 10 3 min".Quelle est alors la valeur de k.i.] Quelle est la valeur de la constante d'équilibre Keq en l'absence et enprésence de l'enzyme? Quel est le pouvoir catalytique relatifde l'enzyme?2) Soit la réaction A ~ • B dont la constante d'équilibre est 5. Lorsque la concentration de A est2 x 1O-4M et que la concentration de B est 3 x 1O- 4M, dans quelle direction va se faire la réaction enprésence de l'enzyme appropriée?3) Donnez la définition de l'DIE. Quels paramètres faut-il préciser pour définir correctement le nombred'DIE.4) La réaction de condensation A + B -+ A-B, les constantes de vitesses ont les valeurs suivantes: k]=9 x10 6 M-l.sec -1, k2= 3 x 10 4 sec -1, k_]= 5 x 10 2 sec. -1 C ette emetique " . est eIl e une cinétique .. ' en cond' Jt10n .d'équilibre rapide ou une cinétique à l'état stationnaire? Justifiez. Quelle est la valeur de la constanteKsouKm ?5) Quelle fraction du Vmax est obtenue lorsque la concentration en substrat est égale à 4 fois la valeurduKm?Quelle concentration en substrat (en se référant à la valeur du Km) faut-il utiliser pour obtenir unevitesse initiale qui ait une valeur égale au tiers du Vmax ?6) Indiquez les contraintes expérimentales à respecter lors d'une étude cinétique.