В.Л., Романовский В.Е. - Большой теннис для всех и для каждого LQ - 2004

Глава 9
НЕМНОГО О ПИТАНИИ
Смысл сказанного в телеинтервью одной из ведущих
теннисисток России сводился к тому, что спортсмены
могут не ограничивать себя в любимых блюдах, так как
в процессе интенсивных тренировок и матча на кортах
сгорает большое количество калорий, не давая набрать
лишний вес.
С этим трудно не согласиться, учитывая длительность
и интенсивность игры. Но в то же время высказывались
и противоположные мнения.
Не будем утруждать читателя, повторяя изложенные в
книгах по различным диетам варианты питания и характеристику
питательных веществ. Необходимо только повторить,
что питание спортсмена, как и любого человека,
не должно носить однообразный характер, должно
быть полноценным и сбалансированным, т. е. содержать
в себе в определенной пропорции жиры, белки и углеводы
в соотношении 1:1:5.
Именно эти вещества, сгорая в организме, выделяют
определенное количество энергии, определяемое в калориях
(килокалориях):
1 г жира — 9,3 ккал,
1 г белка — 4,0 ккал,
1 г углеводов — 3,75 ккал.
Для тех, кто захочет проверить состав и калорийность
своего рациона, приводим табл. 1.
Общая калорийность рациона называется энергетической
ценностью.
190