ÐÑкÑÑÑÑ Ð´Ð¾ÐºÑÐ¼ÐµÐ½Ñ (4.44 mb) - ТÑÑÐ´Ñ ÑÑенÑÑ ÐÐУ
ÐÑкÑÑÑÑ Ð´Ð¾ÐºÑÐ¼ÐµÐ½Ñ (4.44 mb) - ТÑÑÐ´Ñ ÑÑенÑÑ ÐÐУ
ÐÑкÑÑÑÑ Ð´Ð¾ÐºÑÐ¼ÐµÐ½Ñ (4.44 mb) - ТÑÑÐ´Ñ ÑÑенÑÑ ÐÐУ
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Наименование<br />
Внешний вид<br />
Характеристика<br />
Семейство лососевых рыб: тело продолговатое, плотно прилегающая<br />
серебристая чешуя и явно выраженная боковая линия, на спине два плавника.<br />
Мясо жирное, вкусное, без мелких костей, при посоле созревает.<br />
Икра является ценным продуктом питания. Семейство делится на три<br />
группы:<br />
1. Европейские лососевые: мясо нежное, жирное (до 24 % жира), светло-розовое;<br />
в продажу поступает преимущественно соленая рыба<br />
Длина до 1,5 м и масса до 43 кг.<br />
На спине есть х-образные<br />
пятна. Лучшая семга северодвинская.<br />
Улучшает работу<br />
Семга<br />
мозга и желудочно-кишечного<br />
тракта; зрение, иммунитет<br />
Лосось<br />
По месту вылова делится на<br />
каспийский, балтийский и<br />
озерный. Каспийские лососи<br />
самые крупные и жирные (до<br />
27 % жира)<br />
2. Дальневосточные лососевые: мясо нежное, от розового до красного<br />
цвета; икра красная, очень ценная<br />
Кета<br />
Длина до 1 м, масса до 15 кг.<br />
Помогает бороться с холестерином,<br />
препятствуют развитию<br />
атеросклероза<br />
Горбуша<br />
Средняя длина 40 см, вес 1,2 кг.<br />
Предотвращает сердечнососудистые<br />
заболевания,<br />
гипертонию. Необходимо<br />
включать в рацион<br />
Нерка<br />
Длина до 80 см, вес 1,5–<br />
7,7 кг. Мясо красного цвета.<br />
Способствует регуляции сахара<br />
в крови<br />
121
Change language