ÐÑкÑÑÑÑ Ð´Ð¾ÐºÑÐ¼ÐµÐ½Ñ (4.44 mb) - ТÑÑÐ´Ñ ÑÑенÑÑ ÐÐУ
ÐÑкÑÑÑÑ Ð´Ð¾ÐºÑÐ¼ÐµÐ½Ñ (4.44 mb) - ТÑÑÐ´Ñ ÑÑенÑÑ ÐÐУ
ÐÑкÑÑÑÑ Ð´Ð¾ÐºÑÐ¼ÐµÐ½Ñ (4.44 mb) - ТÑÑÐ´Ñ ÑÑенÑÑ ÐÐУ
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Кожица тонкая, мякоть сочная с тремя косточками. Вкус кислый<br />
из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты. Плоды редко<br />
используют в свежем виде, в основном их сок идет на получение<br />
тонизирующих таблеток.<br />
Аннона: черимойя (кремовое яблоко), аннона колючая (кислый<br />
мешок), сетчатая, чешуйчатая (сахарное яблоко, сладкий мешок,<br />
обезьянья голова), атемойя. Черимойя весит до 1 кг, имеет<br />
тонкую плотную кожицу, зеленоватый цвет. Мякоть белая, нежная,<br />
кремовой консистенции, внутри 10–15 жестких семян. Изысканный<br />
плод с мягким, тонким, кисло-сладким вкусом, нежным<br />
цитрусовым ароматом. Богата белками, витаминами группы В,<br />
хорошо усваивается.<br />
Джекфрут – самый крупный фрукт массой до 40 кг. Кожура<br />
толстая, пупырчатая, под ней много плодиков с коричневыми ядрами.<br />
Запах отталкивающий. В пищу употребляется 1/3 массы:<br />
мясистые части плодиков, окружающие ядро и сами ядра. Вкус<br />
яркий, сладкий (инжир и мед), но есть плоды с кислым вкусом.<br />
Высокая пищевая ценность, богат витамином В 2 , бета-каротином.<br />
Чрезмерное употребление приводит к расстройству пищеварения.<br />
Хлебное дерево: плоды округлые, диаметром 15–30 см. Кожура<br />
зеленого (желтоватого или коричневого) цвета, бородавчатая.<br />
Мякоть – тестообразная желтоватая масса с 2–3 крупными<br />
семенами. Запах отталкивающий. Употребляются спелыми, но не<br />
сочными. Пищевая ценность высокая, богаты витамином В 1 , калием<br />
и фосфором.<br />
Кокосовый орех – округло-овальный косточковый плод массой<br />
до 1,5 кг. Кожура твердая (толщина 0,5 см), на вершине 3<br />
«глазка». В пищу используются белая мякоть семени с плотной<br />
сочной структурой и характерным ореховым вкусом, и кокосовая<br />
вода – прозрачная сладковатая жидкость. Кокосовое молоко – напиток,<br />
состоящий из кокосовой воды и свежепрессованного сока<br />
мякоти; не содержит жиров.<br />
А также питахайя (кактусовое растение), розовое (малайское)<br />
яблоко, которое имеет аромат розы, луло (киото-апельсин) – родственник<br />
помидора, саподилла (вест-индская мушмара) по вкусу<br />
схожая с абрикосом и грушей, сапота черная, напоминающая<br />
хурму.<br />
85
Change language