Hessischer Mittelstandsbericht 2004 - HA Hessen Agentur GmbH

Hessischer Mittelstandsbericht 2004 – Porträt Mittelstand
Im Gaststättengewerbe dominieren eindeutig die Kleinst- und kleinen Marktteilnehmer,
auf die zusammen z.B. 84,3 % der Auszubildenden und 74,6 % der Beschäftigten
entfallen (vgl. Abbildung 30). Die „großen“ Mittelständler sind in Relation zum
Beherbergungsgewerbe hingegen deutlich weniger bedeutend. Dies kann neben einer
größenspezifischen Spezialisierung auch darauf zurückzuführen sein, dass größere
Unternehmen sowohl Beherbergungsleistungen anbieten als auch Gastronomie
betreiben und dabei der wirtschaftliche Schwerpunkt auf der Beherbergung
liegt.
Abbildung 30: Größenstruktur des mittelständischen Gaststättengewerbes in Hessen
0,5
Unternehmen* (2001)
99,4
0,1
Umsatz* (2001)
59,4
7,7
5,1
Betriebe (2002)
92,6
6,7
0,6
Beschäftigte (2002)
46,4
28,2
12,6
Auszubildende (2002)
45,2
39,1
11,7
0 20 40 60 80 100
*Einschließlich "sonstiges Beherbergungsgewerbe"
Anteil in %
Kleinst Kleine Mittlere
Quelle: Statistisches Bundesamt, Hessisches Statistisches Landesamt, Bundesanstalt für Arbeit, Berechnungen der FEH.
8.5 Verkehr und Nachrichtenübermittlung
Der Wirtschaftsbereich Verkehr und Nachrichtenübermittlung trug im Jahr 2001
9,6 % zur gesamten Wirtschaftsleistung Hessens (gemessen an der realen Bruttowertschöpfung)
bei und war damit bedeutender als im Bundesdurchschnitt (8,2 %),
was wesentlich auf die starke Stellung Hessens im Luftverkehr zurückzuführen ist.
Die Anzahl der Erwerbstätigen belief sich auf 207.200 Personen (Jahr 2002), dies
entspricht einem Anteil an der Gesamtzahl der Erwerbstätigen in Hessen von 6,9 %
(Deutschland: 5,4 %).
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