Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 44
GARCON, das Magazin für Essen, Trinken, Lebensart diesmal mit einer Exkursion nach Graubünden, ins IGNIV zu Andreas Caminada, an die Ostsee, Dierhagen, zu Pierre Nippkow, zu Besuch im Café im Literaturhaus, im DUKE Ellington bei Florian Glauert und, und, und
GARCON, das Magazin für Essen, Trinken, Lebensart diesmal mit einer Exkursion nach Graubünden, ins IGNIV zu Andreas Caminada, an die Ostsee, Dierhagen, zu Pierre Nippkow, zu Besuch im Café im Literaturhaus, im DUKE Ellington bei Florian Glauert und, und, und
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KULINARISCHE EXKURSION Graubünden<br />
Weiter geht es auf der Autobahn A13 in<br />
Richtung Norden, rechts und links grüßen<br />
Zwei- und Dreitausender. Alperschällihorn,<br />
Bruschghorn, Muttnerhorn, Piz Beverin, Piz<br />
Curvér, Piz Toissa – eine grandiose Naturkulisse,<br />
für Flachländler allemal.<br />
Ausfahrt Thusis-Sils, die Hauptstraße 3,<br />
noch rund 25 Kilometer bis Parpan. Wikipedia<br />
kennt die wichtigsten Fakten: 1.493<br />
Meter Höhenlage, 265 Einwohner, 26 pro<br />
Quadratkilometer. Früher lebten die Leute<br />
hier von der Landwirtschaft und dem Erzbergbau<br />
am Parpaner Rothorn, heute ist<br />
der Tourismus ihre Haupteinnahmequelle.<br />
Es war der Sog des benachbarten Sportund<br />
Freizeitortes Lenzerheide, der Parpan<br />
seit den 1950ern einen stürmischen Aufschwung<br />
nehmen ließ. Skigebiete entstanden,<br />
sogar eine Weltcuppiste gibt es.<br />
An diesem regnerischen Frühlingstag<br />
allerdings wirkt der Ort nicht sonderlich<br />
einladend. Zwei Dutzend Häuser entlang<br />
der Straße, die Dorfkirche, der unvermeidliche<br />
Volg-Supermarkt, die Haltestelle der<br />
Postautolinie, der hölzerne Wegweiser zu<br />
einem Schlös sli – nichts, was einen Stop<br />
wirklich lohnte. Wenn sich dennoch Menschen<br />
von weither nach Parpan auf den<br />
Weg machen, so liegt das vor allem an einem<br />
winzigen Lädali in einem stattlichen<br />
Bauernhaus am Ortsausgang.<br />
www.parpan.ch<br />
86 GARÇON
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