ECHO Top500 2020

BARILLA | PROMOTION
„GEBT DEN MENSCHEN NAHRUNG,
DIE IHR SELBST EUREN EIGENEN
KINDERN GEBEN WÜRDET.“
Inspiriert von der mediterranen Ernährungsweise,
verarbeitet das italienische
Familienunternehmen Barilla
ausschließlich Zutaten von erstklassiger
Qualität zu Produkten mit ausgezeichneten
Kocheigenschaften.
Pietro Barilla 1877
Fotos: Barilla
DIE PERFEKTE LÖSUNG
FÜR DIE AKTUELLE
SITUATION IN DER
GASTRONOMIE
Die hohe Produktqualität schätzen
Endkonsumenten sowie Gastronomen
gleichermaßen. Insbesondere für die
speziellen Anforderungen in der Gastronomie
bietet der Pastahersteller mit Sitz
in Parma (Norditalien) die passenden
Produkte. Denn Barillas Pasta aus 100%
Hartweizengrieß zeichnet sich dadurch
aus, dass sie sich für verschiedene Zubereitungsmethoden
eignet.
Beim „Double Cooking“ handelt es sich
um ein anerkanntes Verfahren, bei dem
die Pasta vorgekocht, anschließend herunter
gekühlt und erst bei Bestellung
wieder erwärmt wird. Die Kaltlagerung
verhindert die Vermehrung von Keimen
und sorgt damit für eine höhere Produktsicherheit.
Außerdem bleiben dank der
nur kurzen Erwärmungsphase Vitamine
und Nährstoffe erhalten. Gastronomen
können mit der passenden Zubereitungsmethode
tagesaktuell ganz einfach auf
die jeweilige Nachfrage reagieren. Neben
der langen Haltbarkeit der Produkte ist
dies insbesondere in Zeiten ungewisser
Besucher- und Mengenplanung ein großer
Vorteil.
Mit dem passenden Pastagericht wird so
ein Stück Italien und „La Dolce Vita“
serviert.
Ein Lebensgefühl, nach dem sich viele
Österreicher in diesem herausfordernden
Jahr ganz besonders sehnen.
REGIONALE ROHSTOFFE BEI
BARILLA
Seit der Gründung 1877 ist Barilla ein
italienisches Familienunternehmen, aktuell
von den drei Brüdern Guido, Luca
& Paolo in vierter Generation geführt.
Entsprechend der Firmenphilosophie
„Gut für dich. Gut für den Planeten“ legt
Barilla seit jeher großen Wert auf kurze
Lieferwege und bezieht die Rohstoffe nach
Möglichkeit direkt aus der Umgebung der
Produktionsstandorte. Rund 90% des
eingekauften Hartweizens wird von lokalen
Produzenten aus der Umgebung der
Pasta-Werke geliefert.
Fast 9.000 Landwirte sind Teil der Barilla-
Projekte zu nachhaltiger Landwirschaft.
2020 stammten bereits 53% der gesamten
Rohstoffe aller Produkte der Unternehmensgruppe
aus nachhaltigem Anbau.
Barilla Sugo & Pesto wird mit 100% itali-
enischen Tomaten und frischem Basilikum
nach traditionellen Rezepten sowie ohne
zusätzliche Farb- oder Konservierungsstoffe
hergestellt. Hierbei stammen 98%
der verwendeten Tomaten aus nachhaltigem
Anbau. Alle Produkte von Barilla
sind gentechnikfrei (lt. EU Verordnung)
und beinhalten kein Palmöl. Zudem werden
keinerlei Produkte und deren Roh-
materialien irgendeiner Form von Tierversuchen
unterzogen oder betreibende
Unternehmen von Barilla unterstützt.
EINE ITALIENISCHE LIEBESGE-
SCHICHTE: BARILLA PESTO &
SKISTAR MIKAELA SHIFFRIN
Die zweifache Olympia Goldmedaillen
Gewinnerin und dreifache Skiweltmeisterin
in den duftenden Basilikumfeldern
ganz in der Nähe der Produktionsstätte in
Parma.
Im Video „A Pesto Story“ wirft sie einen
Blick hinter die Kulissen der Pesto-Produktion
des traditionsreichen Familienunternehmens
Barilla. www.barilla.at/pesto
BARILLA GASTRO KONTAKT:
foodservice.austria@barilla.com
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