ECHO Top500 2020

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148 ECHO TOP 500 UNTERNEHMEN 2016 2020
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P.b.b. 02Z032987M, Retouren an: ECHO Zeitschriftenverlag,
Museumstraße 11, 6020 Innsbruck, 23. Jg., Oktober 2020, € 3,50
edes Jahr im Juli erscheint in unserem Verlag das
Kulinarikmagazin TIROL AM TELLER. Das
GAULT&MILLAU (neues Bewertungssystem)
Magazin bringt jedes Jahr eine Genussliste, auf der
sich die ausgezeichneten Gastronomiebetriebe Tirols
19–19,5 Punkte Höchstnote für die weltbesten
finden. Wir waren gerade dabei, das Magazin zu gestalten,
als der Lockdown kam. In der Folge haben wir uns
Restaurants
17–18,5 Punkte Prägende Küche, führend in Kreativität,
entschieden, TIROL AM TELLER im heurigen Jahr
Qualität und Zubreitung
ausfallen zu lassen. Stattdessen haben wir beschlossen,
die GENUSSLISTE in diesem Magazin zu veröffentlichen.
Zum einen wollten wir nicht, dass zahlreiche aus-
15–16,5 Punkte Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität
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und Qualität
gezeichnete Küchenleistungen heuer unter den Rost
13–14,5 Punkte Sehr gute Küche, die mehr als das
fallen, und möchten diese Betriebe präsentieren. Zum
Alltägliche bietet
anderen ist die Gastronomie durch die Coronakrise arg
gebeutelt und soll soviel Aufmerksamkeit wie möglich
11–12,5 Punkte Ambitionierte Küche
erhalten.
A LA CARTE
★ ★ ★ ★ ★ 91–100 Punkte Österreichs beste Küchen und
Restaurants
★ ★ ★ ★ 81–90 Punkte Kreative Küche für höchste Ansprüche;
ein Restaurant, das in allen Kriterien
höchsten internationalen Ansprüchen
genügt
★ ★ ★ 71–80 Punkte Sehr gute Küche; einfallsreiche,
kreative Leistungen mit vielen Höhen
★ ★ 61–70 Punkte Empfehlenswerte Küche;
beachtliches kreatives Potenzial
★ 50–60 Punkte Ambitionierte, solide Küchenleistung
FALSTAFF GOURMETguide
Maximal 100 Punkte werden in den Kategorien Essen (50 Punkte),
Service (20 Punkte), Weinkarte/Getränke (20 Punkte)
und Ambiente (10 Punkte) vergeben.
95–100 Punkte 90–94 Punkte
85–89 Punkte 80–84 Punkte
(Gourmet-Führer 2019)
ECHO TOP 500 UNTERNEHMEN 2020
Die GENUSSLISTE präsentiert jedes Jahr die ausgezeichneten
Gastronomiebetriebe Tirols. Dabei werden
folgende Auszeichnungen berücksichtigt.
Der GAULT & MILLAU erscheint jedes Jahr zum
Jahresende. In der GENUSSLISTE finden sie die Daten
aus dem GAULT&MILLAU von Ende 2019. Die Tester
empfehlen über 800 Restaurants in Österreich. Jene
von ihnen, die sich in Tirol befinden, scheinen in unserer
GENUSSLISTE auf.
Der Gourmetführer A LA CARTE vergibt bis zu fünf
Sterne und bis zu 100 Punkte. Auch die darin ausgezeichneten
Tiroler Gastronomiebetriebe finden sie in
der Liste.
Der FALSTAFF GOURMETguide schließt die „großen“
Auszeichnungen ab. Alle Unternehmen, die bis zu
vier Gabeln und zwischen 80 und 100 Punkte erreicht
haben, finden Aufnahme in die GENUSSLISTE 2020.
Schmökern Sie in der Liste und besuchen Sie so viele
Betriebe, wie sie können, damit wir auch in den nächsten
Jahren tolle Küchenleistungen genießen können. <<
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92 „Stagile Organisation“
Stefan Schranz, Organisationsberater, über die Methoden
der stagilen Organisation von Unternehmen
96 Branchen-Radar: Handel
Josef Pletzer (Interfood), Johannes Chemnitz
(Hörtnagl) und Manuel Harnischmacher (WMF)
über die Herausforderungen der Covid-19-Krise für
den Handel
100 Branchen-Radar: Handwerk &
Gewerbe
Johann und Wolfgang Leitner (Fiegl + Spielberger)
wagen einen positiven Blick in die Zukunft
104 Branchen-Radar: Gesundheit
106 Impfzulassungen bis Jahresende?
Stefan Deflorian, Geschäftsführer der Tirol
Kliniken, über die Arbeit der Tirol Kliniken in der
Pandemie und die greifbare Hoffnung auf einen
Impfstoff
112
Bildung
trotz(t)
Corona
Bildung. Die Bildungsanbieter im
Land haben unter dem Lockdown
und den Corona-Einschränkungen
nicht minder gelitten als die Wirtschaft
und das gesamte gesellschaftliche
Leben. Wie es Tirols Bildungsanbieter
geht, wie sie den Lockdown
gemeistert haben, wie Distance-
Learning und Hybridformen der
Bildungsvermittlung funktionieren
und wie junge Menschen trotz Corona
gelungene Bildungsbiografien
erarbeiten können, lesen Sie auf den
nächsten Seiten.
Bildung trotz(t)
Corona
Tilmann Märk (Rektor
Leopold-Franzens-Universität),
Wolfgang Fleischhacker
(Rektor Medizinische
Universität), Philipp
Unterholzner (Vizerektor
UMIT), Andreas Altmann
(Rektor MCI), Thomas
Madritsch (Geschäftsführer der FH Kufstein), Walter Draxl
(Rektor FH Gesundheit), Thomas Schöpf (Rektor der
Pädagogischen Hochschule), Maria Kalcsics (Vizerektorin
Kirchlich Pädagogische Hochschule), Othmar Tamerl
(Geschäftsführer BFI) und Paul Vyskovsksy (Geschäftsführer
WIFI) über die Erfahrungen mit Distance-Learning und
Hybridformen der Bildungsvermittlung und die Anstrengung,
Bildung zu ermöglichen
134 „Einander stärkend begegnen“
Manfred Steinlechner, Psychoanalytiker, Organisationsberater
und Konsulent, über die Bedeutung
der Krise für die Gesellschaft
140 „Corona trifft Junge
besonders hart“
Maximilian Egger, Geschäftsführer der SoWi-
Holding, über die Absagen der Bildungsmessen
und Auswirkungen für junge Menschen
144 Digitale Helden der Zukunft
Coding4Kids leistet spielerisch und kreativ digitale
Aufklärung und bietet Kindern die Möglichkeit in
die Welt des Programmierens einzutauchen
Egal ob groß oder klein.
146 Lotsen in Coronazeiten
TOP 500 | KLIMAWANDEL
Klaus Hilber, Präsident der Kammer der Steuerberater
und Wirtschaftsprüfer über die Aufgabe
seiner Berufsgruppe in der Krise
148 Genussland Tirol
Ing. Hans Lang GmbH • Terfens/Tirol • www.langbau.at
Die TIROL AM TELLER Genussliste präsentiert
die ausgezeichneten Gastronomiebetriebe Tirols
160 Genussvolles Tirol
Matthias Pöschl, Geschäftsführer der Agrarmarketing
Tirol, über wesentliche Aufgabenbereiche
der AMTirol, wie die Entwicklung hochklassiger
Tiroler Landwirtschaftsprodukte
164 Neue Geschäftsführung in der
CURA GROUP
Das Kosmetikunternehmen CURA über das neue
Firmengebäude, seine Ziele und die aktuellen
Trends auf dem Kosmetikmarkt
168 Tanken Sie noch oder
laden Sie schon?
Was gilt es, beim Erwerb eines Firmenwagens zu
beachten? Welche Modelle und Finanzierungsmöglichkeiten
gibt es? Wann entstehen welche
Vor- und Nachteile? Vertreter renommierter
Autohäuser geben Insidertipps
182 Sicherer Hafen Immobilie
Auch der Immobilienmarkt stand im Zuge der
Schließungen im März und im April still, erholte sich
jedoch rasch und sehr gut. Arno Wimmer (Re/Max
Conterra), Andreas Gstrein (IVG), Wolfgang Novak
(WAT), Stefan Esterhammer (Raiffeisen Immobilien
Kufstein) und Ronald Abfalter (Immosence) über
die Entwicklungen auf dem Immobilienmarkt
© Patrick Saringer
Egal ob hoch oben am Berg oder im Tal.
Wir bauen für Sie, mit Weitblick!
Genussliste Tirol
Genuss. Die TIROL AM TELLER Genussliste bietet einen
Überblick über die ausgezeichneten Gastronomiebetriebe Tirols.
BEWERTUNGSKRITERIEN
DER EINZELNEN KATEGORIEN
J
Genussliste 2020
Pandemie
Wirtschaft und Politik
am Wort
Dank für die Cover-Gestaltung gebührt
einmal mehr Patrick Leiber von
ICARUS creative. Wir haben uns ein
Cover gewünscht, das Corona thematisiert
ohne das Virus abzubilden.
Uns hat das Ergebnis mehr als
überzeugt.
Mailen Sie uns Ihre Meinung zum Cover
und dem gesamten Magazin an:
top500@echotirol.at
RANKING
Bildung
Interviews, Zahlen,
Krisenmanagement
Ranking
Umsätze, Mitarbeiter,
Bezirksgrößen
IntervIews
Wirtschaft und Politik am Wort:
Chancen, Hürden, Potenziale
195 Wirtschaftskraft
Die Tiroler Bezirke im Vergleich
196 Bezirksranking
Die erfolgreichsten Unternehmen nach Bezirken
198 Top 50
Die 50 umsatzstärksten Tiroler Unternehmen
202 51–500
450 Tiroler Top-Unternehmen im Überblick
226 Firmen von A bis Z
Die Top 500 Unternehmen in alpabetischer
Reihenfolge
Wir helfen Ihnen
alle Faktoren im Blick zu behalten.