UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

Introducción
Debido a que el hipocampo está implicado en los comportamientos alimentarios (Born et al.,
2010), el efecto de la ghrelina sobre los mismos también podría incluir a su acción sobre este
núcleo (Diano et al., 2006).
3. DESÓRDENES EN EL CONTROL DEL APETITO Y EL ROL DE GHRELINA EN ÉSTOS
Los desórdenes en el control del apetito representan un conjunto de condiciones
psiquiátricas caracterizadas por alteraciones en el comportamiento alimentario. Estos
trastornos además de presentar alteraciones en los patrones alimentarios y la elección de la
dieta, presentan percepciones psicológicas aberrantes distintivas hacia la comida, la ingesta, el
peso y la imagen corporal (American Psychiatric Association, 2013). Los atracones son
comportamientos característicos de los desórdenes alimentarios diagnosticados clínicamente
como la bulimia nerviosa, los desórdenes asociados al atracón alimentario y la anorexia nerviosa
subtipo purgativa/compulsiva (Bello and Hajnal, 2010, Berger S., 2013). La obesidad, aunque no
es considerada como un desorden psiquiátrico, en algunos casos también presenta episodios
caracterizados por los atracones (American Psychiatric Association, 2013). Un atracón se define
como un episodio de ingesta descontrolado de una cantidad excesiva de alimento,
generalmente apetecible, en un corto periodo de tiempo (Wolfe et al., 2009). Se ha reportado
que el contenido calórico de un atracón alimentario puede ser mayor incluso a las 10.000 Kcal
(Mitchell et al., 1981, Cooper et al., 1993, Wolfe et al., 2009). La magnitud del atracón
alimentario depende fuertemente de la elección de la comida que se ingiere, estando ésta
representada por alimentos de alto contenido calórico, teniendo como principales
macronutrientes carbohidratos, grasas o una combinación de ambos (por ej. Postres y snacks)
(Hadigan et al., 1989, Kales, 1990, Elmore and de Castro, 1991, Raymond et al., 2007). Los
atracones ocurren, en general, de manera intermitente volviéndose problemáticos cuando son
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