UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

Introducción
colecistoquinina (CCK), y otras derivadas del sistema gastrointestinal (Williams and Elmquist,
2012).
Por otro lado, la ingesta de alimento está fuertemente afectada por procesos
emocionales, motivacionales y de toma de decisiones incluso, cuando no existe balance
energético negativo (Berthoud, 2002, Saper et al., 2002, Lutter and Nestler, 2009). Estos
circuitos incluyen principalmente los núcleos pertenecientes a la vía mesolímbica (Fulton, 2010,
Fernandes et al., 2013). Al igual que los circuitos homeostáticos, los circuitos asociados con la
recompensa también pueden ser regulados por señales periféricas y, en general, su activación
aumenta la ingesta y la preferencia por alimentos con elevado contenido calórico, como las
grasas y los azúcares (Bodnar and Klein, 2005, Zheng and Berthoud, 2008, Liu and Borgland,
2015).
En este punto es importante mencionar, que en general, los mecanismos de recompensa
(reward), permiten que un individuo desarrolle determinadas conductas en respuesta a un
estímulo que le resulta placentero. Se puede asumir, que son una composición de múltiples
procesos complejos, con componentes psicológicos que se corresponden con diferentes
mecanismos neurobiológicos (Dickinson and Balleine, 2002, Berridge and Robinson, 2003, Kelley
et al., 2005, Schultz, 2006, Berridge, 2009). Así, los mecanismos de recompensa incluirían
diferentes aspectos (Berridge et al., 2009):
‐Liking: se refiere exclusivamente al impacto de placer o impacto hedónico de una recompensa.
‐Wanting: se refiere a la motivación por la recompensa, y los deseos conscientes de conseguir
metas.
‐Learning: se refiere a las asociaciones, representaciones y predicciones sobre futuras
recompensas, basándose en experiencias pasadas.
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