UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
Documento_completo
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Introducción<br />
específicas como el estrés o la depresión. La etiología de los episodios de atracón es actualmente<br />
desconocida y, lamentablemente, no existe ningún tratamiento farmacológico para mitigarlos.<br />
Debido a esto, hay un enorme interés en determinar los mecanismos moleculares y los circuitos<br />
neuronales implicados en este tipo de trastorno alimentario.<br />
Por lo tanto, el objetivo general de este trabajo de Tesis Doctoral fue estudiar en modelos<br />
murinos los circuitos neuronales activados por uno o varios eventos de ingesta de dieta rica en<br />
grasa y evaluar el potencial rol modulador de ghrelina sobre ellos.<br />
1. CONTROL <strong>DE</strong>L APETITO<br />
La acción de consumir alimentos es uno de los más primitivos instintos animales que<br />
llevan a la supervivencia. El control de la ingesta de alimento, ocurre a través de circuitos<br />
neuronales localizados en el sistema nervioso central que se han ido modificando con el pasar<br />
del tiempo y han proporcionado la capacidad de adaptarse y responder a distintos factores<br />
ambientales, como por ejemplo la escasez de nutrientes (Williams and Elmquist, 2012, Williams,<br />
2014).<br />
Los circuitos neuronales que regulan aspectos homeostáticos de la ingesta de alimento lo<br />
realizan de acuerdo al estado de las reservas energéticas del organismo y están principalmente<br />
localizados en el hipotálamo y el tallo cerebral (Morton et al., 2006). En el hipotálamo, el núcleo<br />
arcuato (NArc) es reconocido como el lugar que controla el balance energético mediante la<br />
regulación de la ingesta y del gasto de energía (Coppari et al., 2005, Wynne et al., 2005, Abizaid<br />
et al., 2006a). Para mantener la homeostasis, las neuronas del NArc deben integrar información<br />
de otras regiones del cerebro junto a señales hormonales y metabólicas de la periferia. Estas<br />
señales incluyen a la hormona ghrelina, así como también la leptina, la insulina, el péptido YY, la<br />
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