Guía para la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas ... - IICA
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<strong>Guía</strong> <strong>para</strong> <strong>la</strong> <strong>implementación</strong> <strong>de</strong> <strong>Buenas</strong> <strong>Prácticas</strong> Agríco<strong>la</strong>s en el cultivo <strong>de</strong> maní<br />
La señalización en <strong>la</strong> <strong>implementación</strong> <strong>de</strong> <strong>Buenas</strong> <strong>Prácticas</strong> Agríco<strong>la</strong>s, tiene como objetivo<br />
brindar a los operarios, clientes o trabajadores <strong>de</strong> campo información precisa sobre activida<strong>de</strong>s,<br />
prohibiciones o situaciones presentes en <strong>la</strong> finca, que son <strong>de</strong> importancia <strong>para</strong> <strong>la</strong> i<strong>de</strong>ntificación<br />
<strong>de</strong> áreas BPA, el resguardo <strong>de</strong>l producto o <strong>la</strong> seguridad <strong>de</strong> trabajadores, clientes o visitantes<br />
casuales.<br />
En general los tipos <strong>de</strong> rótulos o letreros, se c<strong>la</strong>sifican en:<br />
1. Delimitatorios (lotificación).<br />
2. Informativos (duchas, servicios, <strong>la</strong>vamanos, fuentes <strong>de</strong> agua, etc.).<br />
3. Precautorios (área recién tratada, cultivo listo <strong>para</strong> cosecha, zona <strong>de</strong> peligro, etc.).<br />
4. Prohibitivos (no fumar, no entrar, etc.).<br />
18.1.- Información <strong>de</strong> uso <strong>para</strong> minimizar peligros<br />
a. Las áreas <strong>de</strong> carga, <strong>de</strong>scarga, almacenamiento y mezc<strong>la</strong>, <strong>de</strong> productos fertilizantes<br />
<strong>de</strong>berán estar convenientemente señalizadas <strong>para</strong> evitar cualquier tipo <strong>de</strong> acci<strong>de</strong>ntes o<br />
riesgos <strong>de</strong> contaminación <strong>de</strong>l producto.<br />
b. Las señales <strong>de</strong>ben utilizar mensajes y pictogramas c<strong>la</strong>ros, internacionalmente<br />
reconocidos y tanto productores, agricultores, como encargados <strong>de</strong> almacén <strong>de</strong>berán<br />
ser capacitados en su reconocimiento.<br />
c. Es importante que <strong>de</strong>ntro y fuera <strong>de</strong> <strong>la</strong>s unida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> producción, incluyendo áreas <strong>de</strong><br />
proceso, áreas <strong>de</strong> material <strong>de</strong> empaque, comedores e insta<strong>la</strong>ciones sanitarias, entre<br />
otros, existan seña<strong>la</strong>mientos que los trabajadores <strong>de</strong>berán cumplir.<br />
El uso <strong>de</strong> colores en los<br />
letreros o rótulos ayuda a<br />
i<strong>de</strong>ntificar el grado <strong>de</strong><br />
exigencia <strong>de</strong>l mensaje, <strong>la</strong><br />
obligatoriedad <strong>de</strong>l<br />
cumplimiento y el riesgo<br />
asociado a él con el objetivo<br />
<strong>de</strong> i<strong>de</strong>ntificar rápidamente los<br />
cuidados a tener en cuenta en<br />
el área en <strong>la</strong> cual se está o en<br />
<strong>la</strong> <strong>la</strong>bor a <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>r.<br />
En general el color rojo<br />
pue<strong>de</strong> ser utilizado <strong>para</strong><br />
brindar indicaciones<br />
prohibitivas o <strong>de</strong> alto riesgo.<br />
Foto 31. Tipos <strong>de</strong> Rótulos. Cortesía Proyecto MOTSSA.<br />
Por ejemplo:<br />
• Alto y dispositivos <strong>de</strong> <strong>de</strong>sconexión <strong>para</strong> emergencia.<br />
• Peligro o prohibición <strong>de</strong> acciones específicas.<br />
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