Guía para la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas ... - IICA

More documents

Recommendations

Info

Lic. Ricardo José Juárez Medina. Consultor Revisión Técnica y Edición Guía para la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas en el cultivo de maní MSc. Mauricio Carcache Vega Coordinador Proyecto MOTSSA/IICA. MSc. Manuel Pérez Especialista en Educación y Capacitación IICA – Nicaragua. MSc. Lenin Duarte Asistente Técnico Administrativo del Proyecto MOTSSA/IICA. Ing. Carlos Pérez Asistente Técnico Proyecto MOTSSA/IICA. © Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura – IICA Km. 10 Carretera Masaya – Managua. Nicaragua. C.A. Teléfono (505) 22762754 / 55, FAX (505) 22762405 www.iica.int.ni Derechos reservados ©2012 a IICA – MOTSSA y Contrapartes directas MAGFOR – MIFIC y UNA. 2
Guía para la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas en el cultivo de maní ÍNDICE DE CONTENIDO I Introducción 12 1.1 Generalidades de las Buenas Prácticas Agrícolas 15 1.2 Ventajas de la adopción de las BPA 15 1.3 Procedimientos para la inscripción, registro y certificación (MAGFOR) de la unidad de 16 producción con Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) 1.4 Formato de solicitud para el registro de fincas 18 1.5 Antecedentes de las unidades de producción en occidente 21 1.6 Justificación para la elaboración del manual 22 1.7 Objetivos del manual de Buenas Prácticas Agrícolas en el cultivo de maní 23 1.8 Objetivos específicos 23 1.9 Situaciones deseables de las BPA en las unidades de producción de maní en las zonas de León y Chinandega 23 1.10 Misión y visión de las unidades de producción en cuanto a la aplicación de las Buenas prácticas 24 Agrícolas (BPA) 1.10.1 La misión 24 1.10.2 La visión 24 II Definiciones 25 III Datos de la empresa 30 3.1 Registro de ubicación de fincas conforme anexo 3. Resolución COMIECO Nº 117 – 2004 31 (Unión Aduanera Centroamericana) 3.2 Razón social 32 3.3 Organigrama 32 IV Equipo responsable de la implementación de las BPA 35 4.1 Responsable técnico 36 4.2 Personal involucrado en el equipo para la aplicación de las BPA con cargo y funciones 36 V Flujo de producción 40 5.1 Diagrama del flujo de proceso de producción a certificar en la producción de maní 41 5.2 Control de puntos críticos identificados dentro del proceso de producción de maní 42 VI Manejo de suelos 44 6.1 Selección de terrenos de producción 45 6.1.1 Historial de la zona 45 6.1.2 Historia de las fincas, terrenos o lotes de siembra 46 6.1.3 Ubicación de la finca 47 6.1.4 Descripción sobre la incorporación de estiércol y fertilizantes al terreno 47 6.1.4.1 Uso de fertilizantes orgánicos 48 6.1.4.2 Uso de fertilizantes formulados 50 6.1.5 Utilización del terreno (basurero, avícola, ganadero y otras) 50 6.1.6 Descripción de los posibles peligros de contaminación en el terreno y las medidas preventivas 51 para minimizarlos 6.1.7 Descripción del uso de los terrenos adyacentes y establecimiento de medidas preventivas 52 6.1.8 Análisis realizados (químicos y biológicos) 54 6.1.9 Registros 54 VII Material vegetativo 55 7.1 Variedades de maní 56 7.2 Procedencia 57 7.3 Labores de pre – siembra, siembra y post – siembra 57 7.3.1 Labores de pre – siembra 57 7.3.2 Labores de siembra 58 7.3.3 Manejo de la plantación: Labores de post – siembra 59 7.3.3.1 Insectos del suelo 65 7.3.3.1.1 Barrenador del Tallo o Gusano Saltarín (Peridroma saucia) 65 7.3.3.1.2 Gusano Cortador o Trozador (Agrotis ipsilon y Chorizagrotis auxiliaris) 65 3
Page 1: GUÍA PARA IMPLEMENTACIÓN DE BUENA
Page 5 and 6: Guía para la implementación de Bu
Page 43 and 44: Descapotado Transporte Almacenamien
Page 53 and 54:
Guía para la implementación de Bu
Page 55 and 56:
Page 57 and 58:
Page 59 and 60:
Page 61 and 62:
Foto 11. Lechosa (Euphorbia spp). G
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
9.1.- Codificación Guía para la i
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104:
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
Page 115 and 116:
Page 117 and 118:
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123 and 124:
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Page 145 and 146:
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
e higiene personal? Guía para la i
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
Page 165 and 166:
Page 167 and 168:
Page 169 and 170:
Page 171 and 172:
Page 173 and 174:
Page 175 and 176:
Page 177 and 178:
Page 179 and 180:
Page 181 and 182:
Page 183 and 184:
Page 185 and 186:
Page 187 and 188:
Page 189:
show all

Guía para la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas ... - IICA

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?