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Guía para la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas en el cultivo de maní
jornaleros demandados en el período de pre – siembra, siembra y/o post – siembra, pre –
cosecha, cosecha y/o post – cosecha, sobre la base de una remuneración monetaria acordada
de manera contractual.
Al igual que los trabajadores u operarios del tipo mano de obra familiar, el personal externo
también tiene como responsabilidad la implementación de las actividades de acuerdo a lo
establecido en las normas y procedimientos de la certificación a la cual se aplica o se dispone.
d.- Servicios de apoyo: Una característica en la demanda de los servicios de apoyo en el
sector manisero, es la diferenciación existente entre los productores independientes o privados
y los productores cooperados, ya que los primeros realizan inversiones principalmente en
maquinarias y equipos; pero los cooperados reciben directamente de la cooperativa el apoyo en
relación a estos servicios, en ambos casos se asegura la generación de empleos dentro de este
sector agrícola.
Entre los principales servicios de apoyos demandados se destacan los siguientes, basados en
los eslabones de la cadena de maní Empresas – Servicios:
• Apoyo en financiamiento.
• Asesoría técnica coordinada.
• Servicios de agroquímicos.
• Servicios de comercializadoras de semillas.
• Servicios de maquinaria y equipos.
• Servicios de fumigación y transporte.
• Servicios de exportadoras.
En el proceso de implementación BPA, corresponde al encargado del sistema
(productor/propietario) asegurar con los proveedores de servicios, que los mismos, ya sea por
su condición, características o manejo no representen riesgos de contaminación cruzada o
directa a la producción, o ser causal de rechazo por no considerarse legal en el rubro con el
cual se está trabajo (por ejemplo el caso de los productos químicos que pueden ser utilizados
en el cultivo, pero que no están debidamente registrados ente la autoridad del control) que para
el caso de Nicaragua es el Ministerio Agropecuario y Forestal (MAGFOR), a través de su
unidad técnica la Dirección General de Protección y sanidad Agropecuaria (DGPSA).
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