Guía para la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas ... - IICA

Guía para la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas en el cultivo de maní
HISTORIAL DE LA EXPLOTACION (13)
125. ¿Se tiene un historial sobre el uso del terreno desde hace cinco años
¿
3
126. ¿Ha sido preparado el terreno correctamente según especificaciones
para el cultivo?
2
127. ¿Se desechan los desperdicios tóxicos en áreas autorizadas? 3
128. ¿Se ha establecido un sistema de registros y anotación para cada lote
y unidad de producción?
129. ¿Se ha llevado a cabo una evaluación de peligros (que esté por
3
escrito) para las nuevas zonas de producción, teniendo en cuenta el
uso anterior de la tierra y el impacto potencial de la producción
sobre cultivos y áreas adyacentes?
3
130. ¿Muestra la evaluación de peligros, que la nueva área es adecuada
para la producción de alimentos agrícolas?
3
131. ¿Existe un plan de acciones correctivas documentado que indique las
estrategias necesarias para minimizar los peligros identificados?
Observaciones:
3
ASPECTOS GENERALES DE MANEJO (14)
132. ¿Tiene por escrito procedimientos de operación para la producción
vegetal, es decir el Manual de Buenas Prácticas Agrícolas?
3
133. ¿Se han desarrollado procedimientos de operación para la
preparación del terreno, vivero, trasplante y cultivo?
2
134. ¿Se han desarrollado procedimientos de operación para la cosecha? 3
135. ¿Se aplica el Manejo Integrado de Plagas? 3
136. ¿Se ha desarrollado el programa de mantenimiento y calibración de
equipos?
3
137. ¿Se ha desarrollado programas de capacitación para los trabajadores? 3
138. ¿Se hacen simulacros para probar el funcionamiento del programa de
Trazabilidad de la (s) Unidad (es) de Producción?
3
139. ¿Se garantiza que los terrenos adyacentes no constituyan una fuente
de contaminación?
3
140. ¿Se tiene codificado todo el equipo que utiliza la unidad de
producción, de igual manera la maquinaria en general?
3
141. ¿La unidad de producción cuenta con un programa calendarizado de
capacitaciones a impartir al personal?
3
142. ¿En el caso de utilizar soluciones desinfectantes ¿ Se monitorea la
concentración del agente con la frecuencia requerida?
3
143. ¿Los resultados de los análisis químicos y microbiológicos están bajo
los rangos permisibles?
Observaciones:
3
Si No N/A
Si No N/A
Fuente: DGPSA/MAGFOR, Departamento de Inspección a Fincas y Trazabilidad.
Número de
Registro
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Registro
161