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Guía para la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas en el cultivo de maní
En el caso de las fincas que producen de manera orgánica, es recomendable dosificar bien el
abonado, basados en un diagnóstico en conjunto con el técnico que les asiste para evitar
pérdidas cuantiosas, dada la necesidad de aplicación de altos volúmenes de abonos.
1.9.- Mantenimiento y calibración de la maquinaria
La maquinaria agrícola es el recurso de producción
caracterizado por alta inversión, debido a sus altos
costos de operación, dada la complejidad de la
operación en la cual intervienen factores climáticos,
topográficos y características de estacionalidad de la
producción agraria. Esto exige que los productores,
inversionistas o administradores apliquen métodos
de decisión planeación, operación y control acordes
con la importancia y la incidencia de la inversión en
maquinaria agrícola en la estructura económica y
financiera de las unidades productivas
empresariales del sector agrario.
Por esta razón, la administración de la maquinaria
agrícola cobra gran importancia para los
productores de maní, en el establecimiento y la operación de “bancos de maquinaria” y para el
funcionamiento de éstos.
Para la implementación de BPA, las maquinarias, herramientas y equipos tanto de aplicación
como de protección, deben en la medida de lo posible estar destinadas únicamente para
labores agrícolas ejecutadas en el cultivo de maní y disponer de una identificación clara de
manera que su utilización y mantenimiento puedan ser fácilmente trazadas (seguidas) en el
momento que así sea necesario.
Adicionalmente con el objetivo de evitar accidentes laborales, prevenir la contaminación
cruzada y a mejorar los estándares de inocuidad del frijol producido, en la unidad productiva se
debe intensificar:
1. El uso correcto de las herramientas y equipos.
2. Su mantenimiento oportuno.
3. La calibración apropiada
4. La limpieza y desinfección.
5.
10.10.- Codificación
Foto 21. Maquinaria a Limpieza después de
Actividades Agrícolas. Cortesía de Ing. Bismarck
Calero Coord. Proyecto Semilla Central de
Cooperativas del Campo. León - Nic.
En la unidad productiva, el productor debe mantener codificada cada una de las herramientas y
equipos de aplicación, de manera que se identifique fácilmente el tipo de equipo y su uso
principal, esto con el propósito de evitar contaminación del producto a utilizar (mezclas e
incompatibilidades) o daños al cultivo (fitotoxicidad o quemas) por mal manejo de los equipos.
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