UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID FACULTAD DE ...

1. INTRODUCCIÓN
enzimáticas del oxigeno con la cistina’
0’ ó la ribofiavina ó activado por la luz. La
producción enzimática de iones superóxido juega probablemente un papel importante en la
defensa antibacteriana, mediante la fagocitosis por los leucocitos,’0 en las reacciones de
103
oxidación que tienen lugar en las mitocondrias y en otros procesos.
El superóxido tiene una vida media de algunos milisegundos, por lo cual, una vez
producido, puede ser inactivado espontáneamente o más rápidamente por la enzima
104
superóxido dismutasa (SOD), para dar agua oxigenada y oxigeno.
2(02? +2W (SOD)-4 H 20=±02
El peróxido de hidrógeno es producido ó por dismutación de (0< como ya hemos
visto ó directamente 98 Cuando por las la oxidasas molécula presentes de oxigeno en losrecibe peroxisomas dos electrones, (orgánulos el celulares producto
ricos formado en es catalasa. el agua oxigenada o peróxido de hidrógeno.
0
2+2e+2H~ —4 H202
Esta forma es la menos reactiva de las especies del oxígeno activadas. Se forma en
muchos procesos 05en Existen los organismos muchas enzimas vivos y capaces es estable decuando producir nodirectamente hay catalizadores peróxido que de lo
descompongan.’ hidrógeno a partir del oxigeno, entre ellas, la glucosa oxidasa, las diaminoacido oxidasas,
uricasa, alfa dihidroxiacido oxidasa ó sulfidril oxidasa.’05 También puede producirse por
reacciones químicas, como la autooxidación del ácido asciórbico catalizada por el cobre.’06
Por otra parte, la dismutación del ion superóxido para formar peróxido de hidrógeno puede
tener lugarde forma espontánea o por acción del enzima superóxido dismutasa.’07
El ~Q4kQ.LhÁ4rn.XI1Q que corresponde en teoría a la reducción parcial de la molécula
de oxígeno por tres electrones no puede formarse directamente de esta forma. En cambio,
si puede aparecer en los sistemas biológicos como consecuencia de distintos procesos.
Como se describió en 1944, puede formarse por radiolisis del agua por acción de la
radiación gamma o de los rayos X.’08 Uno de los procesos más importantes de producción
de radical hidroxilo es la reducción del agua oxigenada por ciertos iones metálicos, en
especial el ion ferroso (Fe’>). La mezcla de peróxido de hidrógeno y Fe’> se conoce como
reacción de Fenton, quien ya indicó, en 1894, que esta mezcla era capaz de oxidar al ácido
málico. 109
H 202+Fe’> —> Fe~+(0H~)~ +0W
Aunque esta reacción puede tener lugar con otros metales, el ion ferroso es el más
importante en los sistemas biológicos, aportados por la transferrmna, lactoferrina.
hemoglobina ó ferritina.’ ‘~ El hierro, inicialmente en forma de iones férricos (Fe’D
reaccionaría con el radical superóxido y el ion ferroso formado lo haría entonces con el
peróxido de hidrogeno.
Fe’» +(Off —4 02+Fe’>
Fe’> + H202 —> (OH) + OW+ Fe>’>
Estas dos reacciones son una fuente importante de radicales hidroxilo (OH a
partir del superóxido, ya que este último se dismuta fácilmente produciendo agua
oxigenada, de modo que cualquier reacción que produzca (Of) producirá en última
instancia (0H7, a menos que exista algún sistema especifico de eliminación, frente a la
41