UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID FACULTAD DE ...

1. INTRODUCCIÓN
sensiblemente entre sexos, siendo de 16,6 UIimg de proteína en hombres y de 11,1
Ulimg en mujeres.
La Fe-SOD se encuentra fUndamentalmente en las bacterias aerobias. Contiene
generalmente dos subunidades proteicas, presentando uno o dos cationes por molécula.
El Fe dentro de la enzima se presenta en estado férrico y al oxidarse en presencia del
anión superóxido pasa a anión ferroso. Al igual que la Mn-SOD, presenta una
considerable disminución de la actividad cuando se la expone a pH elevados
La SOD es la enzima más importante de los sistemas de detoxificación. Se halla
ampliamente distribuida en todas las células de la economía y transforma dos moléculas
de radical superóxido (09) en peróxido de hidrógeno.
02 ±02 +2W (SOD) —+8202+02
La reacción de dismutación que provocan es muy rápida, con reacciones de
9
2.10 moles por segundo. La enzima tiene un punto isoeléctrico entre 4,6 y 6,8 con una
carga neta negativa la cual, aunque debería actuar como una barrera electrostática para
la entrada de aniones superóxido, en realidad acelera enormemente la reacción de
catálisis. Estudios cristalográficos demuestran que la estructura de la Cu/Zn-SOD
presenta en la superficie un túnel de entrada cargado positivamente con la existencia de
8 residuos aminoacídicos de tipo lisina, los cuales crean un campo magnético que atrae
y guía a los aniones superóxido. Lo mas probable, es que estas características impidan
una colisión con la enzima, orientando los aniones directamente al centro activo.
La superficie de la enzima presenta un diámetro aproximado de 24k. El diámetro
disminuye progresivamente hasta llegar al centro activo donde es tan solo de 4k. El
túnel de entrada, forma un verdadero acelerador de partículas para los amones
superóxido, que son guiados hasta impactarcon el átomo metálico.
El mecanismo catalítico de la enzima, consiste en la reducción y reoxidación del
anión superóxido, el cual es generado durante el metabolismo celular normal y
mantenido en muy bajas concentraciones por la SOD. Estos aniones son reducidos y se
forma una molécula mucho menos reactiva que es el peróxido de hidrógeno, el cual es
rápidamente destruido por la catalasa. 21’
En diferentes estudios realizados in vivo se han encontrado diferencias en la
actividad de la SOD entre las células normales y las cancerosas, manifestadas por una
disminución frecuente de la actividad Cu/Zn-SOD y constante de la actividad Mn-SOD
en estas últimas, disminución que se ha observado tanto en las células tumorales
espontáneas, como en las células tumorales trasplantadas y en los tumores inducidos
por virus, tanto in vitro como in vivo.212
213
En relación a la isquemia intestinal, trabajos experimentales demuestran que
en la isquemia mesentérica hay una disminución significativa de los valores de SOD
producida en la pared intestinal en relación a la producida en animales no isquémicos.
Este hecho puede justificar el daño tisular originado por la revascularización después de
un tiempo de isquemía.
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