UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID FACULTAD DE ...

1. INTRODUCCIÓN
alfa-2-globulina. ‘99
La ceruloplasmina es un secuestrador de radicales superóxido, por un sistema de
funcionamiento similar al de la SOD, aunque la actividad de la ceruloplasmina
frente a los (02’) es menos de 3000 veces, que la obtenida para las SOD, pero la
acción eliminadora de la ceruloplasmina sobre el peróxido de hidrógeno (H 202) es
el doble que el de las SOD.
Carotenos
Los ~ precursores de la vitamina A, poseen capacidad antioxidante, asi
203
como protección contra los RL inducidos en la peroxidación lipídica.
Antioxidantes enzimáticos:
Catalasas
Son hemoproteinas que transforman el peróxido de hidrógeno en agua y se
localizan sobre todo en los peroxisomas. 204
2 8202 (catalasa) —*2 820 + 02
Uno midió la actividad de la catalasa en muchos hepatomas y en todos ellos
encontró que estaba disminuida y que, además, la actividad de la catalasa estaba
inversamente correlacionada con el crecimiento tumoral.’05 Wickramsinghe et al en
206
1970, observaron que la actividad de la catalasa era cuatro veces superior en los
tejidos normales que en los tumorales.
Glutation peroxidasa (058)
Es una macromolécula cuyo peso molecular se sitúa en torno a 85.000. Milís en
1957, habló de la glutation peroxidasa como una enzima eritrocitaria que protegía a la
hemoglobma de su ruptura oxidativa.207 La glutation peroxidasa es altamente específica
para el glutation, pero reacciona también con muchas hidroperoxidasas. El sistema de la
glutation peroxidasa puede ser colapsado bruscamente cuando la formación de
hidroperóxidos sobrepasa el indice de regeneración de la glutation peroxidasa. Por ello
(ante el exceso de hidroperoxidasas) pueden ser explicadas alteraciones de la glutation
peroxidasa y de la vía metabólica de la pentosa, ‘pentosa-fosfato’.
Las funciones establecidas para la glutation peroxidasa son varias. Los hematíes
humanos deficientes en glutation peroxidasa son muy susceptibles a los cambios que
sobre ellos inducen los productos oxidantes. La deficiencia de glutation peroxidasa da
como resultado, una condición clínica similar al favismo (deficiencia de la glucosa 6-Pdeshidrogenasa).
En las ratas con dietas deficitarias en selenio, en las que por lo tanto
hay una reducción de la actividad de la glutation peroxidasa, hay tendencia a la
hemolisis producida por hidroperóxidos. De dichas observaciones se puede deducir, que
la glutation peroxidasa contribuye a preservar la integridad de la membrana de los
eritrocitos. La glutation peroxidasa es responsable de la eliminación de 8202 e
hidroperóxidos de los lugares con bajos contenidos en catalasa o sin catalasa.208 La
glutation peroxidasa se encuentra en el citosol y en la matriz mitocondrial, mientras que
la catalasa abunda, más en los microsomas, peroxisomas y núcleos, lugares, donde la
glutationperoxidasa es dificil de encontrar. La GSH está involucrada en varios procesos
metabólicos, como son: eliminación (secuestro) de 8202 de compartimentos bajos en
catalasa, mutagénesis inducida por hidroperoxidasas. protección de los ácidos grasos
poliinsaturados de las membranas celulares, biosíntesis de prostaglandinas, regulación
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