Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnologÃa para el campo mexicano

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Variedad Animas A-97Variedad AztecasImpacto potencial de la tecnología generadaRendimiento de grano (ton/ha) y calidad industrial (% granos blancos enteros) de la variedad AztecasProducción de grano de arroz:8,450 tonCalidad de variedadestradicionales: 3,802 ton arrozblancoMedia estatal de Arroz yvariedades tradicionales6.5 ton/ha45% granos blancosTecnología disponible INIFAPVariedad de Arroz Aztecas8.0 ton/ha60% granos blancos enterosProducción de grano: 10,400 tonCalidad de grano: 6,240 ton arrozblancoFuga rendimiento: 1,950 tonFuga calidad de grano: 2, 415 tonÁmbito de aplicaciónTamaulipas138Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
ChileLabranza mínima: un sistema alternativo parala producción sustentable de chile secoTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Consiste en plantar el chilesobre surcos construidos en anteriores ciclos de producción,lo que implica la eliminación del barbecho, el rastreo, lanivelación y el surcado, así como el uso de un cultivador depúas durante el ciclo de cultivo, sustituyendo la pica manual.PROBLEMA A RESOLVER. El sistema de producción dechile para secar, utilizado por el 90% de los productores delEstado de Zacatecas dedicados a este cultivo, requiere de unmanejo altamente intensivo y de una significante inversióneconómica, la cual llega a ascender a más de $35,000.00pesos por hectárea. La principal inversión en la producciónde chile consiste en el empleo de hasta 150 jornales porhectárea durante el ciclo de crecimiento, cosecha y seleccióndel chile, así como por casi 40 actividades agrícolas. Losaltos costos del sistema actual de producción de chile secoconducen a la necesidad de diseñar un sistema de produccióncompetitivo y sustentable, mediante el cual se reduzcan losgastos en las etapas de pre-plantación y pica manual.RESULTADOS ESPERADOS. La producción de chile seco bajoel sistema de manejo de labranza mínima ha probado ser establea través del tiempo, en comparación con el sistema tradicional.El costo de producción de la tecnología INIFAP representa un14% de reducción, con respecto al manejo tradicional del cultivode chile. Con esta tecnología es posible obtener rendimientosde 3.23 toneladas por hectárea, muy similar a los rendimientosobtenidos con el sistema tradicional que obtuvieron 3.27toneladas por hectárea. La relación beneficio-costo respondióde manera similar a los rendimientos obtenidos.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Ésta tecnologíarequiere que la plantación de plántulas de chile se realicesobre surcos del ciclo anterior. Como parte de la labranzasecundaria, se recomienda que la remoción del surcose realice mediante el uso de un cultivador de púas ensustitución de la pica manual que rutinariamente se lleva acabo con trabajadores. Posibles implicaciones en el uso deesta tecnología son la inconveniencia de plantar en surcosalgo destruidos o malformados, los residuos de cosecha, asícomo el carecer de la cultivadora de púas.ÁMBITO DE APLICACIÓN. El ámbito de aplicación de latecnología es en las zonas productoras de chile incluidas enlos estados de Guanajuato, Aguascalientes, San Luis Potosí,Durango y Zacatecas.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuarios de latecnología son aproximadamente 3,950 productores dechile en el estado de Zacatecas y las 40,000 hectáreas enpromedio que se establecen con este cultivo en el estado.COSTO ESTIMADO. El costo de producción de una hectáreacon la tecnología tradicional es de aproximadamente$41,597.50. El costo total con la tecnología propuestarepresenta un 14% menos en los costos de producción, conrespecto al manejo tradicional del cultivo de chile.IMPACTO POTENCIAL. Con la tecnología INIFAP sepodría potencialmente impactar en 2,000 productores y/oaproximadamente 10,000 hectáreas. Los ahorros en costosde producción serían del orden de $6,655.00 por hectárea conrespecto al gasto que se realiza con la tecnología tradicional.En términos de sustentabilidad, la tecnología INIFAP implicaríaun menor uso de combustibles fósiles, con lo cual se reduciríala emanación de gases tipo invernadero como el metano yCO 2a la atmósfera, por el reducido movimiento de suelo.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Zacatecas.Mayor información:Dr. Mario D. Amador RamírezDr. Rodolfo Velásquez ValleCampo Experimental ZacatecasKm. 24.5 carretera Zacatecas-Fresnillo.Apartado Postal #18C.P. y Ciudad: 98500 Calera, Zac.Tel: (478) 98 5 01 98 Fax: (478) 98 5 03 63www.inifap.gob.mxFuente financiera: Fondo Mixto Gobieron del estado de Zacatecas.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano139
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