Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnologÃa para el campo mexicano

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Impacto potencial de la tecnología generadaHortalizasReducción en los costos de producción al eliminar el barbecho, rastreo y el surcado, previo a la plantaciónde chile, lo que impacta en la relación beneficio-costo.Sistema tradicionalBarbecho, Rastreo (2 pasos de rastra),Nivelación y SurcadoCostos de Producción: $41,597.50Rendimiento medio: 3271.0 kg/haTecnología INIFAPManejo en Labranza MínimaCosto de Producción: $35,697.00Rendimiento medio: 3,228.8 kg/haBeneficio-Costo: 1.98Ámbito de aplicaciónGuanajuato, Aguascalientes, San Luis Potosí, Durango y Zacatecas140Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
JamaicaColima 5: Opción precoz y rendidora paraproducir jamaica en la costa de Oaxaca.Tecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Variedad de Jamaica concaracterísticas de mayor tamaño de fruto, facilidad de cosechay precocidad que la Jamaica criolla regional. Produce la mitad defrutos y alrededor de 150 kg/ha más que la criolla regional; secosecha 20 días antes y los cálices se desprenden con facilidad.Con estas características se incrementan los ingresos por: a). Mejorprecio por cosecha temprana, b). Mayor rendimiento de cálices porhectárea, c). Se puede cultivar más superficie si se combina con lacriolla.PROBLEMA A RESOLVER. En la Costa de Oaxaca se siembran2,300 ha en las que se tiene un rendimiento promedio de 300kg/ha de cálices secos. Por lo general cultivan jamaica productoresde bajos ingresos de áreas marginadas, que usan mano de obrafamiliar en la cosecha. El cultivo se realiza en terrenos de bajafertilidad, donde frecuentemente es la única opción para producir.Se usa un genotipo criollo sensible al fotoperiodo, de ciclo tardíoque concentra la producción en el mes de diciembre, situación queademás del bajo rendimiento contribuye a que bajen los preciospor sobre oferta del producto. En otros estados como: Nayarit,Colima y Jalisco se registran rendimientos superiores a 500 kg/ha y en países como: China e India se citan producciones mayoresde 800 kg/ha.RESULTADOS ESPERADOS. Comparada con la criolla regional, eluso de la colecta Colima 5 incrementa el rendimiento de cálicessecos en alrededor de 150 kg/ha, puede cosecharse 20 días antesy si se combina con la criolla permite cultivar mayor superficiecon jamaica, ya que el periodo de cosecha se alarga. Con esto seobtienen mayores ingresos por: mayor producción, sobreprecio dela cosecha temprana y mayor superficie cultivada. Además de quese da empleo a la familia por mayor tiempo durante el periodo decosecha.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Colima 5 puede sembrarsedel 20 de junio al 31 de julio en surcos separados desde 80cm hasta un metro, se depositan 8 a 10 granos cada metroen tres bolillo y se dejan cuatro plantas por mata después de15 días de la nacencia. Debe prevenirse el ataque de hormigaarriera con 100 g de Mirmex alrededor cada hormiguero, antesde que se observen los daños en las plantas. La cosecha serealiza tal como la criolla con horquetas de madera de hechuramanual, conocidas como “trallas” o cosechadora estacionaria(despicadora) con los ajustes necesarios de acuerdo con eltamaño del fruto y ramas.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Colima 5 puede cultivarse en todaslas regiones productoras de jamaica de: Colima, Guerrero, Jalisco,Michoacán, Nayarit, Oaxaca y regiones cálidas de México.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los principalesusuarios son productores de bajos ingresos en áreas marginadasdedicados a producir jamaica asociada con maíz o en unicultivo,con suelos de baja fertilidad y escasa retención de humedad.Pero también es apta para productores con economíaempresarial y con mayor uso de insumos agrícolas. Los cálicesde Colima 5 son parecidos en coloración a la criolla regional, porlo que son propios para el mercado nacional.COSTO ESTIMADO. La jamaica es autógama, por ello Colima 5 norequiere compra anual de semilla, solo el costo inicial de sustituirla semilla criolla que los mismos productores pueden producir añocon año. El costo de la semilla para el primer año de cultivo esde $200/ha, que corresponden a cuatro kg/ha con un costo de$50/kg.IMPACTO POTENCIAL. El cultivo de Colima 5, puede realizarseen al menos 100 ha de la Costa de Oaxaca, con lo que se tendíaun incremento en la producción de 15 toneladas con un valor de$750,000. Además, es factible incrementar los ingresos netosen otros $150,000 por mejora del precio por cosecha temprana.Si se considera solo el aumento de rendimiento, los ingresosnetos de los productores puede incrementarse en $4,000/ha. Otro aspecto importante es la reducción de los costos decosecha, ya que Colima 5 tiene la mitad de frutos más grandes yfáciles de cosechar.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponible para lasociedad mexicana y público en general en el Campo ExperimentalValles Centrales de Oaxaca.Mayor información:M.C. Víctor Serrano Altamirano.Campo Experimental Valles Centrales de Oaxaca.Melchor Ocampo Núm. 7. Santo domingo Barrio Bajo, Etla,Oaxaca.Teléfono y fax. (951) 521-55-02, 521-60-44 y 521-62-53 ext.116serrano.victor@inifap.gob.mxPágina web: www.inifap.gob.mxSitio Experimental Costa OaxaqueñaCarretera Costera del Pacífico km 94.5Río Grande, Villa de Tututepec, Oax.Teléfono (954) 582-62-86Fuente financiera: Fundación Produce Oaxaca, A.C.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano141
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ColaboraciónSalvador Fernández Ri
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