Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Industriales perennesTecnologías AgrícolasStevia (Stevia rebaudiana) edulcorante natural: cultivoinnovador para las áreas tropicales de MéxicoINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La tecnología estáorientada a mostrar a la stevia como un cultivo alternativocon potencial económico para áreas tropicales de México.Se generó tecnología sobre el manejo agronómico de laplanta de Stevia en México que incluye método de siembra,control de plagas y enfermedades, dosis y frecuencias defertilización. Con la aplicación de esta tecnología se logranrendimientos de hasta 5 ton de hoja seca ha año.PROBLEMA A RESOLVER. En las áreas tropicales deMéxico la agricultura se efectúa con un relativo reducidonúmero de cultivos los cuales en ocasiones presentanproblemas de comercialización, por lo cual se procuradiversificar los cultivos y establecer aquellos que presentenmejores expectativas de mercado a los productores. Seconsidera que la stevia es una opción con potencial paramejorar las condiciones de los productores mediante lageneración de fuentes de empleo, dar un mejor uso delrecurso suelo, así como, mejorar los ingresos económicos.RESULTADOS ESPERADOS. La siembra de stevia encondiciones agroclimáticas del trópico de México, con elmanejo agronómico recomendado por el INIFAP, generarendimientos de 5 ton de hoja seca ha año.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Prepare el terrenomediante un barbecho y cuatro pasos de rastra. Realice eltrasplante en camas con acolchado plástico a doble surco,camas de 30 cm de alto, 75 cm de ancho en lo alto, 1.25entre ejes y con una separación de 50 cm; una distanciaentre plantas de 25 cm. Para el control de hongos apliqueTrichoderma harzianum en dosis de 500 gr ha-1. Paracontrolar maleza se requiere hacerlo en forma manual.Para el control de plagas, principalmente mosquita blancaBemisia tabaci y gusano falso medidor Trichoplusia ni,aplicar Imidacloprid en dosis de 0.75 ha y Novaluron endosis de 1.5 cm, respectivamente. Siémbrese la Stevia enclima tropical, donde la temperatura media oscile entre 24y 28°C, respectivamente; la precipitación promedio anualde 1,000 a 2,000 mm, independientemente de la lluvia serequiere la aplicación de riegos. De preferencia en suelosclasificados como fluvisol eútrico, profundos de texturafranca-arenosa con pH cercano a la neutralidad.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Nayarit.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Esta tecnologíapuede utilizarse por pequeños y grandes productores quecuenten con el financiamiento requerido, para invertirsobre cultivos estratégicos.COSTO ESTIMADO. El costo del cultivo el primer año deestablecimiento, es de $140,000.00 por hectárea, sinembargo, a partir del segundo año los costos de operaciónde reducen a $75,000.00, dado que la plantación se haceuna sola vez por 8 años.IMPACTO POTENCIAL. En Nayarit anualmente sesembraban alrededor de 31,000 ha de tabaco, de lascuales ahora sólo se siembran alrededor de 7,000 ha. Laaplicación generalizada de la nueva tecnología en estaentidad, beneficiará a más de 15,000 productores, ademásdel impacto social por la generación de mano de obra encomunidades rurales, dado que el cultivo de Stevia demanda430 jornales por ciclo productivo anual; un indicador muypor encima de los 82 jornales que requieren otros cultivos.DISPONIBILIDAD. La tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Santiago.Mayor información:Dr. Filiberto Herrera CedanoCampo Experimental Santiago IxcuintlaKm. 6 Carr. Int. 15 Entronque Santiago IxcuintlaSantiago, Ixcuintla, NayaritTel. y fax: (323) 235-07-10Correo-e: herrera.filiberto@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: Xevia FarmingReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano165