SÃntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2003-2004 - Cepa

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TABELA 11/I - SUÍNOS - ABATES TOTAIS MENSAIS EM SANTA CATARINA - 2000-2004(mil cab.)184SÍNTESE ANUAL DA AGRICULTURA DESANTA CATARINA 2003-2004MÊS 2000 2001 20022003(a)2004(b)VAR %b/aJan 624,3 675,5 722,0 737,7 613,6 -16,82Fev 612,4 624,8 678,8 664,0 600,2 -9,61Mar 654,7 694,9 687,7 660,2 671,1 1,66Abr 592,1 651,4 741,8 631,2 597,1 -5,40Mai 669,8 705,3 724,6 661,3 662,9 0,24Jun 643,4 649,3 703,0 676,1 658,5 -2,60Jul 666,4 684,3 768,5 732,1Ago 691,8 728,2 758,5 646,4Set 659,7 669,0 742,7 628,9Out 662,8 731,1 770,1 686,7Nov 630,9 669,5 696,5 603,1Dez 663,8 644,2 638,6 559,3Subtotal (1) 3796,80 4001,20 4257,94 4030,34 3803,42 -5,63TOTAL 7772,2 8127,6 8632,8 7886,8 -8,64FONTE: Instituto Cepa/SC.(1)1º semestre.Jurandi Soares MachadoCARNE SUÍNA
LEITE185SÍNTESE ANUAL DA AGRICULTURA DESANTA CATARINA 2003-2004Produção MundialNo ano de 2003, segundo a FAO, a produçãototal, compreendendo leite de vaca,búfala, cabra e ovelha, atingiu 596,13 bilhõesde quilos.Em âmbito mundial e na quase totalidadedos países produtores, a produção de leitede vaca é destacadamente maior que a dasdemais espécies; representa cerca de 85%do total da produção mundial.Entre os principais países produtores, apenasna Índia e no Paquistão a produção deleite de búfala supera a de vaca. Considerandoa produção de leite dessas duasespécies animais, a Índia passa a ser o primeiroprodutor mundial de leite; o Paquistão,o quinto.LEITEA produção mundial de leite de vaca seguecrescendo apenas discretamente. No períodode 1990 a 2003, cresceu apenas 5,8%,passando de 479,16 bilhões para 506,85bilhões de quilos. Isto se situa muito abaixodas taxas de crescimento verificadasem décadas anteriores: 17,5% de 1970 para1980 e 13,5% de 1980 para 1990. Ou seja,a baixa taxa de crescimento da produçãomundial é um fenômeno verificado sobretudoa partir dos anos noventa. Isto guar-
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