Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2003-2004 - Cepa

TABELA 7/I - PREÇO DAS OSTRAS CULTIVADASEM SANTA CATARINA - 2002 e 2003(R$/kg)ESPÉCIE 2002 2003Ostra média, sem SIF. 4 4,21Ostra média, com SIF. 4 4,42Ostra grande, sem SIF. 4 4,42Ostra grande, com SIF. 5,3 5,38FONTE: Instituto Cepa/SC.A partir do resultado financeiro da produçãoda ostreicultura em um hectare de um cicloprodutivo, conclui-se que a rentabilidadedessa atividade é bastante atrativa, favorecendoa entrada de novos produtores na atividade.”(SOUZA FILHO, José. Custo de produçãoda ostra cultivada. Florianópolis :Instituto Cepa/SC, 2002)A produção catarinense de mexilhõesfoi de 8.132,4 toneladas em 2003, umpouco abaixo do esperado (Gráfico 5).Esta diminuição se deveu à falta de sementespara povoamento dos cultivos,causada pela ausência das licenças ambientaispara extração das sementes, quena sua maioria; são coletadas em bancosnaturais (costões).A criação de mexilhões, por ser uma atividadeque requer menos investimentoinicial, menos mão-de-obra, além do baixocusto na obtenção de sementes, envolveum maior número de maricultores.Outro fator que desestimulou os produtoresna produção de mexilhões foi a situaçãode mercado desse produto, quenão tem andado muito boa. A dificuldadepara obter o serviço de inspeção federal- SIF -, faz com que a comercializaçãopara outros estados seja feita porpoucas empresas (somente aquelas quepossuem o SIF podem processar o produtoe explorar os mercados em outrosgrandes centros).Os preços do mexilhão sem casca, tantocom SIF como sem, ficaram, no anode 2003, um pouco acima dos de 2002(Tabela 8).Para o contínuo desenvolvimento das atividadesde cultivo de moluscos ainda sãonecessários avanços na organização dosprodutores, na capacitação dos maricultorespara a gestão de seus empreendimentoscom serviço de inspeção federal -SIF - e no escoamento da produção paraoutros mercados fora do estado.225SÍNTESE ANUAL DA AGRICULTURA DESANTA CATARINA 2003-2004PESCA E AQÜICULTURA