Corantes naturais de urucum - Emepa

(1990); Arora et al., (1998). Os flavonóides mais investigados são: a quercetina,a miricetina, a rutina e a naringenina Hartman & Shankel, (1990).A quercetina está presente nas frutas e vegetais, e é o flavonóide maisabundante encontrado no vinho tinto. Entretanto, esse antioxidante pode reagircom ferro e tornar-se um pró-oxidante, Gaspar et al., (1993).Os flavonóides miricetina, quercetina e rutina pesquisados foram maisefetivos do que a vitamina C na inibição dos danos oxidativos induzidos peloH 2 O 2 no DNA de linfócitos humanos, Noroozi et al., (1998).Os flavonóides (-)-epicatequina e rutina apresentaram atividadeantioxidante sobre o OH - superior ao antioxidante manitol, um conhecidoseqüestrador de radicais hidroxila, Hanasaki et al., (1994).Outros flavonóides naturais, (-)-epicatequina e (-)-epigalocatequina, compropriedades antioxidantes e inibidores do processo de carcinogênese, sãoencontrados no chá verde e em menores concentrações no chá preto, Riceevanset al., (1995); Mukherjee et al., (1997).Knekt et al,. (1997) encontraram uma relação inversa entre o consumode flavonóides na dieta e o desenvolvimento de tumores em indivíduos na faixaetária de 50 anos e não-fumantes. Os autores observaram que entre as muitasfontes de flavonóides da dieta, o consumo de maçãs apresentou os melhoresresultados na prevenção do desenvolvimento de tumores no pulmão.Indução por DMBA em modelos animaisTanaka et al, 2008 avaliaram efeitos de constituintes de rosina de Pinuzspez e modelos de carcinogênese induzida em pele de camundongos comDBMA/TPA. O DMBA (7,12-dimetilbenzoantraceno é um iniciador dacarcinogênese e o TPA é um promotor).O TPA usado é o 12-0-tetradecanoilforbol-13-acetato que é conhecidocomo promotor de tumores. Após a ativação induz proliferação das célulastumorais através da ativação da PAR-2 (receptor 2 ativado de protease) namembrana plasmática.O DMBA é o modelo mais aceito de câncer oral. A hipótese de que ascélulas têm um papel no desenvolvimento do tumor e o seu conteúdo no109