Corantes naturais de urucum - Emepa

como potente inibidor de tirosina quinase in vitro Djuric, (2001). Genisteínatambém exibe propriedade antioxidante Wei, (1995).A propriedade antioxidante dos flavonóides foi o primeiro mecanismo deação estudado, em particular com relação ao efeito protetor contra doençascardiovasculares. Cai, (1997). Flavonóides tem mostrado ser altamente efetivoem “varrer” os diferentes tipos de moléculas oxidantes, incluindo oxigêniossimples e vários radicais livres que possivelmente estão envolvidos no dano aoDNA e na promoção do tumor Marchand, (2002).A atividade antioxidante de substâncias fenólicas e fitoquímicos foramatribuídas primeiramente aos grupos hidroxila sendo capazes de doar osátomos de hidrogênio na “varredura” dos ROOs Loo, (2003). Essa idéia temsido desenvolvida principalmente porque H 2 O 2 ou produtos da reação com OH,são essências para transdução do sinal e ativação de genes específicos quepromovem a proliferação de células cancerosas. Assim, a varredura dessesROS com substâncias fenólicas mostrou inibir esse processo celular econsequentemente a proliferação de células cancerosas Loo, (2003).In vitro, genisteína tem demonstrado possuir propriedades estrogênicas,antioxidante, inibição de topoisomerase II, tirosina quinase e angiogênese eindução da diferenciação celular. Existem estudos em que ela também inibiu ocrescimento de linhagens de células de próstata humana e de ratos Wang,(2002). Fitoquímicos de soja inibiu o crescimento de tumores de próstata emroedores onde o câncer de próstata foi induzido por linhagens de célulasinjetadas Greenwald, (2001).Certos polifenóis podem induzir a fase II de enzimas como glutationatransferase (GST), aumentar a excreção de espécies oxidantes ou induzirenzimas antioxidantes como as metalotioneína (metal ligado à proteína comatividade antioxidante) Ferguson, (2001). Os polifenóis também podem inibircitocromo P450 ou enzimas como cicloxigenase ou lipoxigenase que possuematividade oxidante Williams, (2004).A habilidade de certos polifenóis de se ligarem a minerais pode serbenéfica em muitos os casos, desde cobre e ferro pode iniciar a produção deradicais hidroxilas. Por exemplo, ácido tânico tem mostrado inibir a formaçãode radical hidroxila devido a capacidade de complexarem com íons ferro.Muitos polifenóis com função antioxidante exterminam os radicais livres e71