Corantes naturais de urucum - Emepa

Tabela 2. Efeito de carotenóides como agentes antioxidantes presentes nadieta e sobre a nefrotoxicidade provocada pelo antitumoral cisplatina emmodelos animais.Antioxidantes Sistema-Teste Resultados ReferênciasBixina Ratos Proteção Silva et al,(2001)Curcumina Ratos Proteção parcial Antuneset al,(2001)Glutamina Ratos Proteção parcial Mora et al,(2003)Selenito de sódio Camundongos Proteção Baldew et al,(1989)Selenito de sódio Camundongos Proteção Shenberg et al,(1989)Selenito de sódio Ratos Proteção parcial Camargo et al,(2001)Selenito de sódio Ratos Proteção parcial Francescato etal, (2001)Vitamina C Ratos Sem proteção Antunes et al,(2001)VitaminaE Ratos Proteção Antunes et al,(2000)Vitamina C e E Ratos jovens e Proteção Appenroth et al,adultos(1998)Estudos em animais experimentais têm demonstrado o potencialanticarcinogênico dos carotenóides da dieta, e sua capacidade de seqüestraros radicais livres, causadores do estresse oxidativo e é um carotenóide usadocomo corante para alimentos extraído do urucum (Bixa orellana). A bixina é umpotente inibidor da peroxidação lipídica. Esta foi testada em duas dosesdiferentes (2,5 ou 5,0 mg/kg de peso corporal) e inibiu de forma significativa aperoxidação lipídica e a depleção de glutationa renal induzidas pela cisplatinaem animais sacrificados 24h após a injeção do antitumoral cisplatina, Silva et al60