Corantes naturais de urucum - Emepa

de isoformas de COX e iNOS em macrófagos celulares. O efeito da inibição dahesperidina pode ser relatado com eficácia antiinflamatória e anticarcinogênicaSakata, (2003).Etherton (2002) relatou que compostos fenólicos possuem efeitoantitrombótico que aparece como resultado da agregação plaquetária, reduçãoda síntese de mediadores pró-trombóticos e pró-inflamatórios, diminuindo aexpressão de adesão molecular. Existem também muitas evidências que ospolifenóis podem modular a produção de óxido nítrico pelo endotélio vascular,resultando em vasorelaxamento.Compostos fenólicos podem inibir a atividade de ciclooxigenase,reduzindo a agregação plaquetária e tendência à trombose Etherton, (2002).Quercetina inibe a agregação plaquetária in vitro e reduz síntese detromboxano in vivo Ferguson, (2001).Regulação inapropriada de COX-2 e iNOS tem sido implicada nafisiopatologia de certos tipos de cânceres humanos devido a uma desordeminflamatória Surh, (2003). Desde que a inflamação esteja claramente ligada apromoção do tumor, substâncias com potente atividade antiinflamatória podemexercer efeitos quimioprotetores na carcinogênese, particularmente no estágiode promoção Sakata, (2003).Os fitoquímicos quimioprotetores exercem distintos mecanismosmoleculares que incluem inibição da expressão de iNOS e subseqüentebloqueio da produção de óxido nítrico, indução da fase-2 de detoxificação deenzimas, eliminação de radicais livres, indução da apoptose e etc. Surh,(2003).A produção elevada de óxido nítrico em condições inflamatórias crônicasleva a uma geração de peroxinitrito, conhecidos como aldeídos e epóxidosderivados da peroxidação lipídica. Essa inflamação crônica pode levar a umainstabilidade genômica Ferguson, (2001). Uma variedade de polifenóis podeexercer efeitos na função imune e inflamatória das células.Certos polifenóis podem afetar (usualmente inibindo) processossecretórios, mitogênesis, interações célula-célula, incluindo efeitos possíveis naadesão molecular e função Williams, (2004).77