Corantes naturais de urucum - Emepa

apresentado os seguintes valores para o fator de retenção (Rf): 0,00 para oácido L-ascórbico, 0,36 para o éster de bixina, 0,8 para a norbixina e 0,94 paraa bixina.A obtenção destes derivados tem sido conduzida no sentido de melhorarsuas características de solubilidade, estabilidade ou mesmo com vistas apotencializar seu caráter antioxidante de forma a melhor adequar sua aplicaçãopara fins específicos. Tanto a bixina quanto a norbixina apresentam baixasolubilidade na maioria dos solventes. A bixina é normalmente empregada paraprodutos com base lipídica, enquanto que em produtos com base aquosaemprega-se freqüentemente a norbixina.59