Corantes naturais de urucum - Emepa

Os flavonóides são usualmente absorvidos por difusão passiva, apósserem glicosilados e convertidos em agliconas, Marchand, (2002) porglicosidases em alimentos ou da mucosa gastrointestinal, ou da microflora docólon Yang, (2001). Após sua absorção, os flavonóides são conjugados nointestino delgado, fígado pela glicuronidação, sulfatação ou metilação oumetabolizados a pequenos compostos fenólicos, Marchand, (2002); Yang,(2001).Um grande número de flavonóides suprime a carcinogênese em váriosmodelos animais, Rashmi, (2003). Existe um considerável interesse nessescompostos que parecem exercer efeitos benéficos em mecanismo que envolvea patogênese do câncer. A propriedade antioxidante dos flavonóides foi oprimeiro mecanismo de ação estudado, Marchand, (2002), em particular comrelação ao efeito protetor contra doenças cardiovasculares, Yang, (2001).Flavonóides também possuem efeitos benéficos na bioativação decarcinógenos. Os flavonóides quercetina, kaempferol e galangina e a flavonaapigenina estão associados com a inibição do citocromo P450 e enzimas dafamília CYP1A. Essas enzimas possuem uma grande função na ativação deum número suspeito de carcinógenos humanos como hidrocarbonetospolicíclicos e aminas heterocíclicas. Marchand, (2002), Birt, (2001). Aquercetina e a naringenina inibem CYP3A4 e contribuem para o efeitosupressor. Marchand, (2002).Vários flavonóides como quercetina, apigenina e catequinas do chápossuem atividade anti-inflamatória inibindo a cicloxigenase e (COX-2) einduzindo a óxido nítrico sintase. Inflamações crônicas estão relacionadas naetiologia de um grande número de cânceres e inibidores COX-2 estão sendoestudados como agentes quimioprotetores contra câncer de cólon. Marchand,(2002); Yang, (2001).As atividades antiproliferativas têm sido relacionadas com propriedadesanti-estrogênicas de certos flavonóides (isoflavonóides, quercetina). AGenisteína e quercetina inibem a proteína tirosina quinase que está envolvidana proliferação celular. A apigenina, luteolina e quercetina têm sidorelacionadas por impedir ciclo celular e apoptose pelo mecanismo dependentede p-53. Flavonóides ativem genes supressores de tumores do tipo p53. Os119