Corantes naturais de urucum - Emepa

para apenas 8%. A reação foi monitorada por Thin Layer Chromatography (CCD)empregando placa de sílica gel MERCK e fase eluente composta de uma misturade clorofórmio/ metanol /ácido acético/água 80: 10: 8: 2, tendo apresentado osseguintes valores para o fator de retenção (Rf): 0,00 para o ácido L-ascórbico,0,36 para o éster de bixina, 0,8 para a norbixina e 0,94 para a bixina.A obtenção destes derivados tem sido conduzida no sentido de melhorarsuas características de solubilidade, estabilidade ou mesmo com vistas apotencializar seu caráter antioxidante de forma a melhor adequar sua aplicaçãopara fins específicos. Tanto a bixina quanto a norbixina apresentam baixasolubilidade na maioria dos solventes. A bixina é normalmente empregada paraprodutos com base lipídica, enquanto que em produtos com base aquosaemprega-se freqüentemente a norbixina.3.8. UrucumQuando os conquistadores espanhóis chegaram ao Novo Mundo, tiveramacesso a muitas plantas cujos extratos eram empregados pelos Maias e Aztecas.Uma destas plantas, o urucum, existente ao longo da América tropical era usadocomo extrato para tingirem tecidos e pintar o corpo, além de ser utilizada junto àvanilina na formulação de uma bebida a base de cacau. O nome científico dourucum, Bixa orellana L. foi dado em homenagem a Francisco Orellana, primeiroeuropeu a navegar o rio amazonas após uma expedição na região na AmazônicaSetentrional Giuliano, (2003), Sandi et al., (2003), Franco et al., (2001).Na botânica o urucum pertence à família das Bixaceae e por conta da suapropagação em diferentes regiões do mundo, pode-se encontrar a planta comvasta sinonímia vulgar: Urucu, urucum, açafrão, açafrão e açafroeira da terra(Brasil), atole, achiote e bija (Peru, Colômbia e Cuba), onotto e onotillo(Venezuela), urukú (Paraguai), roucou e rocouyer (República Dominicana eGuiana francesa), rocuyer (França), axiote (México), urucu (Argentina), analto, attae kushub (Honduras Britânica), analto (Honduras), guajachote (El Salvador),ditaque e kifasu (Angola), achiote, achote, anatto, bija (Porto Rico), roucou ekoessewee (Surinam) (Franco et. al., 2000). Outras denominações encontradas na15