Corantes naturais de urucum - Emepa

Galindo-Cuspinera et al., (2002) empregando técnica de head space ecromatografia acplada com espectrometria de massas (CG-MS) determinaram apresença de inúmeros compostos voláteis em extratos aquosos e lipossolúveis deurucum. A identificação foi realizada por comparação com dados de bibliotecaNIST e índice de Kovats como também pelo tempo de retenção com padrõesconhecidos. Mais de 100 compostos foram detectados e cerca de 50 identificados,entre eles: acetato de bornila, ∝-cariofileno, copaene, ∝-cubebene,(+)ciclosativene, geranilfenilacetato, 1-heptanetiol, 3-metil piridina, 4-metil piridinaγ-elemene, β-humuleno, isoledene, β-pineno, selina-6-em-4-ol, δ-selinene,(-)espatulenol, e o (+) ylangene.Reith e Gielen, (1971) determinaram algumas propriedades da α e βnorbixina e α e β bixina, tais como: coeficientes de extinção molar (emclorofórmio), como também ponto de fusão, confrontando com valores disponíveisna literatura. Para realização desta pesquisa empregaram cromatografia emcamada delgada (celulose sem prévio tratamento), para isolamento e purificaçãodas amostras ensaiadas.3.12. Métodos de produção do pigmentoAs características finais do pigmento dependem não só das condições deconservação dos produtos, mas principalmente do processo de extração, o quereflete na qualidade final do produto. Desta forma muitos países importam assementes in natura. Tendo em vista que o mercado importador exige umpercentual mínimo de 2,5 % de bixina, a existência de variedades cultivadas comsomente 1,6 a 2.1 % de bixina tem levado muitos países a mudarem suaestratégia de mercado. May et al., (1997). A Índia, por exemplo, têm ampliado aexportação de pigmento processado de forma a aumentar o valor agregado.Robbins, (1995).Os corantes de urucum podem ser encontrados no mercado em diferentesformas: em solução aquosa, solúvel em óleo ou ainda, na forma de emulsão ouem suspensão. Sandi et. al., (2003). Vários são os processos adotados para25