Corantes naturais de urucum - Emepa

De acordo com os resultados obtidos no Quadro 2, foi observado que ostratamentos com os grupos 3, 4, 7 e 11 tiveram aumentos no nível de ferro,sendo o grupo 3 (bixina 4% na dose de 0,5mL) o que expressou o maioraumento. Já os grupos 5, 6, 8, 9 e 10 tiveram reduções. No entanto o grupo 5apresentou a maior percentagem de redução de ferro em -23%. Os resultadosobtidos nos grupos 7, 7 e 9 foram estatisticamente significativos em relação aoquadro 1. Também, os tratamentos com os grupos 3 e 4 foram estatisticamentesignificativos quando comparados com o grupo 1. Isto é uma vantagem, umavez que estes dois grupos (3 e 4) apresentaram valores de ferro, bem próximosao valor normal. O grupo 1 hiperlipidemico teve uma variação de 33% emrelação ao grupo 2 (normal). O íon ferro faz parte da estrutura da proteínahemoglobina, proteína transportadora de O 2 e CO 2 no organismo e tambémparte da estrutura de proteínas da cadeia respiratória. Portanto reduzir esteparâmetro não é interessante a não ser em doenças como a hemosiderose.Para a enzima TGO a qual, as concentrações de ferro são elevadas noorganismo observou-se um aumento na atividade em todos os tratamentos comexceção do grupo 3 que reduziu -20%. O tratamento do grupo 5 provocou umaumento na atividade da enzima de 373% e o tratamento do grupo 11 de454%.Normalmente o aumento na atividade de TGO e TGP sugere danosteciduais, hepáticos e problemas cardiovasculares. Para este parâmetrosugere-se menores doses de bixina.As transaminases catalizam a interconversão de aminoácidos e alfacetoácidopor transferência do grupo amino. As duas transaminases deinteresse clinico são de glutamato-oxaloacetato (GOT), também chamada deaspartato- transaminase (AST), e a glutamato-piruvato (GPT), tambémchamada alcalina-transaminase (ALT). Miller et al., (1999)Um aumento das amino-transferases, ocorre em doenças hepatobiliareshepatite viral aguda, com aumento de até 100 vezes, cirrose hepática comaumento de 5 vezes, mononucleose infecciosa com aumento de até 20 vezes,infarto do miocárdio em humanos a TGO varia de 20 a 200U/mL entre18 e 24horas, na distrofia muscular elevações de 4 a 8 vezes na atividade da TGO,.Motta, (2003).31