Corantes naturais de urucum - Emepa

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estresse oxidativo e na indução da detoxificação de enzimas, apoptose e nosistema imune Birt, (2001).Flavonóides também possuem efeitos benéficos na bioativação decarcinógenos. Os flavonóides quercetina, Kaempferol e galangina e o flavonaapigenina estão associados com a inibição do citocromo P450 Marchand,(2002).Vários flavonóides (quercetina, apigenina e catequinas do chá) têm sidomostrado com atividade antiinflamatória por inibir cicloxigenase-2 (COX-2) einduzir a óxido nítrico sintase. Inflamações crônicas estão relacionadas naetiologia de um grande número de cânceres e inibidores COX-2 estão sendoestudados como agentes quimioprotetores contra câncer de cólon Marchand,(2002), Yang, (2001).Atividades antiproliferativas têm sido relacionadas com propriedadesanti-estrogênicas de certos flavonóides (isoflavonóides, quercetina). Genisteínae quercetina inibem a proteína tirosina quinase que está envolvida naproliferação celular. A apigenina, luteolina e quercetina têm sido relacionadaspor impedir ciclo celular e apoptose elo mecanismo dependente de p-53.Muitos dos efeitos biológicos dos fitoestrógenos, especialmente daisoflavona genisteína, inclui inibição da angiogênese – formação de novosvasos sanguíneos que ocorre como parte do crescimento e expansão detumores malignos; inibição da tirosina quinase que é responsável pelafosforilação de proteínas requeridas para regulação da função celular (incluindodivisão celular), inibição da enzima topoisomerase e outras enzimas envolvidasna transdução de sinais. Genisteína também inibe a autofosforilação doreceptor do fator de crescimento epidermal, que possui uma grande expressãona maioria dos tipos de câncer. Age também como antioxidante, que previnedano oxidativo ao DNA Mishra, (2003). A tabela 5 mostra alguns fitoquímicosassociados com a prevenção do câncer.67
Tabela 5 – Fitoquímicos associados com a prevenção do câncer.ClassefitoquímicosCompostos típicos Fontes alimentares Atividadesrelacionadas com aprevenção docâncerCarotenóides Alfa e beta caroteno, Vegetais e frutas Atividadelicopeno, luteína. verde escuro, antioxidante,vermelho e modulação doamarelo.metabolismo docarcinógeno,inibição daproliferação celular,da expressão dooncogene, benefíciono sistema imune.Polifenóis Ácidos fenólicos, Vegetais e frutas Inibe proliferaçãocurcumina, quercetina,celular, induzapigenina, naringenina,apoptose, inibehesperidina,passos decatequinas, reservatrol.transdução desinais, aumenta aresposta imune.Fitoestrógenos Isoflavonas Produtos derivados Alteraoda sojametabolismoestrogênico, diminuia atividade detirosina quinase,induz apoptose,Terpenos Monoterpeno Vegetais e frutas Aumenta a atividadedas enzimas da faseII, induz apoptose.Fonte: Greenwald, (2001)A seguir estão alguns dos mecanismos de ação em que os flavonóidesatuam como anticarcinogênicos. Para evitar os danos causados pelos ROS, o68
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