restaurangsortiment 2010:1 res - Spendrups
restaurangsortiment 2010:1 res - Spendrups
restaurangsortiment 2010:1 res - Spendrups
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Chile / Cono Sur<br />
22<br />
Cono Sur<br />
Cono Sur grundades 1993. Uppdraget från ägaren Concha y Toro var att skapa<br />
ett företag som fångar innovationen och experimentlustan i den Nya Världen.<br />
cono sur vill ligga i framkanten vad gäller teknik,<br />
miljö och trender. Namnet Cono Sur, den sydliga konen/<br />
spetsen, syftar på Chiles geografiska utseende. Druvorna<br />
kommer från olika områden i Chile, från Elqui i norr till<br />
Bío Bío i söder. Totalt förfogar man (våren 2009) över 1 915<br />
hektar vingårdar. Det torra klimatet med stora klimatskillnader<br />
mellan natt och dag ger smakrika och aromatiska<br />
druvor.<br />
VD och chefsvinmakare är Adolfo Hurtado. Under hans<br />
ledning har Cono Sur fått internationellt genomslag som<br />
kvalitativ vinproducent. Cono Sur har också varumärket<br />
Isla Negra, som bl a används för nya typer av förpackningar.<br />
År 2000 inledde Cono Sur en satsning på ekologiska<br />
viner som idag växer allt mer i popularitet. Cirka 30% av<br />
arealen är inriktad på ekologisk odling och<br />
övriga vingårdar sköts enligt vad som kallas<br />
integrated management, dvs att man i hög grad<br />
följer samma program som för ekologisk odling<br />
vad gäller besprutning, gödsling och annat.<br />
Cono Surs viner får varje år en mängd<br />
internationella priser och år 2006 utsågs Adolfo<br />
Hurtado till Årets vinmakare i Chile. År 2002<br />
fick Cono Sur ISO-certifiering för kvalitets- och<br />
miljöarbete. Det senastet miljöprojektet handlar<br />
om att minska CO2-utsläppen. Cykeln på<br />
etiketterna står som symbol för miljöarbetet.<br />
<br />
www.conosur.com
Change language