restaurangsortiment 2010:1 res - Spendrups
restaurangsortiment 2010:1 res - Spendrups
restaurangsortiment 2010:1 res - Spendrups
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
POrtugal / Quinta da Aveleda<br />
Charamba 2006/2007<br />
Ursprung: Portugal, Douro<br />
Druvor: Tinta Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca<br />
och Touriga Nacional<br />
Vinifiering: De mogna druvorna från Douro jäses<br />
i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål.<br />
Därefter lagras vinet nio månader på fat av fransk och<br />
amerikansk ek. Sedan följer åtta månader på flaska<br />
innan det släpps på marknaden.<br />
Doft: Rund, modern stil med fruktig doft av mogna<br />
mörka bär.<br />
Smak: Medelfyllig smak med välbalanserad struktur,<br />
mörka bär och väl avvägda toner av fat. Varm<br />
eftersmak.<br />
Passar till: Bra allroundvin som passar till grillad<br />
fisk och olika typer av kötträtter.<br />
Art nr: 2413514 Pris: 55:90 Antal/Låda: 6<br />
Fyllighet: MG Strävhet: ME<br />
Quinta da<br />
Aveleda<br />
Quinta da Aveleda är den största<br />
Vinho Verde- producenten i<br />
Portugal.<br />
vingården ligger i hjärtat av Vinho Verdeområdet<br />
Minho. Familjen Guedes som äger företaget har rötter i<br />
området sedan 1600-talet. Förutom Vinho Verde producerar<br />
även familjen vin i Dourodalen, det röda vinet Charamba<br />
gjort på portvinsdruvor vilket skapar ett kryddigt<br />
vin.<br />
www.aveleda.pt<br />
Follies Touriga Nacional 2005/2006<br />
Ursprung: Portugal, Bairrada<br />
Druvor: Touriga Nacional<br />
Vinifiering: Druvorna plockades för hand under<br />
optimala förutsättningar. Jäsningen skedde under<br />
temperaturkontroll i små tankar med en efterföljande<br />
maceration i tre veckor. Vinet har lagrats i 12 månader<br />
på franska ekfat och sedan buteljerats för att lagras en<br />
ny tolvmånadersperiod innan distribution.<br />
Doft: Stor komplex doft med toner av svarta vinbär,<br />
körsbär, choklad och integrerad fatton.<br />
Smak: Fylligt och välbalanserat vin med eleganta,<br />
återkommande inslag av svarta vinbär och choklad<br />
samt fikon. Avslutningen är lång med avrundade<br />
tanniner.<br />
Passar till: Serverad vid ca 18°C passar det utmärkt<br />
till fläskfilé med krämig sås av skogssvamp, men även<br />
till grillad lax.<br />
Art nr: 2488514 Pris: 99:90 Antal/Låda: 6<br />
Fyllighet: MJ Strävhet: MH<br />
Casal Garcia<br />
MN<br />
Ursprung: Portugal, Vinho Verde<br />
Druvor: Trajadura, Loureiro, Pederna och Azal<br />
Vinifiering: Vinet har jäst på<br />
temperaturkontrollerade ståltankar. Vid buteljeringen<br />
har man tillsatt en aning kolsyra.<br />
Doft: Rund, fruktig doft med ton av marsipan, päron,<br />
söt jordgubbe och citrus.<br />
Smak: Ung, grön, frisk och spritsig smak. Ett fruktigt<br />
vin med inslag av marsipan, jordgubbe och en touch av<br />
mineral.<br />
Passar till: Iskall aperitif som lättare buffévin,<br />
skaldjur, grillad fisk, grönsakssrätter, sardiner, sallader<br />
med sälta eller hetta.<br />
Art nr: 2412614 Pris: 44:90 Antal/Låda: 6<br />
Fyllighet: MD Sötma: MC<br />
59
Change language