restaurangsortiment 2010:1 res - Spendrups
restaurangsortiment 2010:1 res - Spendrups
restaurangsortiment 2010:1 res - Spendrups
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Roséviner<br />
Castillo de Benizar Cabernet Sauvignon<br />
2009<br />
MN<br />
Ursprung: Spanien, La Mancha<br />
Producent: Bodegas Ayuso<br />
Druvor: Cabernet Sauvignon<br />
Vinifiering: Klassisk rosévinsframställning på tank<br />
under temperaturkontroll. Därefter lagring på tank<br />
fram till buteljering. Detta vin framställs i begränsad<br />
mängd varje år och vinner varje år medaljer i olika<br />
internationella tävlingar för roséviner.<br />
Doft: Tilltalande, ung doft med toner av röda vinbär,<br />
hallon och jordgubbar.<br />
Smak: Medelfylligt, torrt vin med bra friskhet och<br />
inslag av röda bär.<br />
Passar till: Det här är ett rosévin som passar bra<br />
till mat, t.ex risotto och pasta med fisk eller skaldjur.<br />
Självklart också som vin till smårätter, somriga sallader<br />
och tapas.<br />
Art nr: 2475014 Pris: 48:90 Antal/Låda: 12<br />
Fyllighet: ME Sötma: MB<br />
Säsongens<br />
roséviner<br />
Säsongsvinerna finns i lager från vecka 13.<br />
Rosato del Salento 2009<br />
Ursprung: Italien, Puglia<br />
Producent: Feudi di San Marzano<br />
Druvor: Negroamaro<br />
Vinifiering: Druvorna tas från vingårdar i området<br />
Taranto. Produktionen sker enligt modern teknik med<br />
försiktig p<strong>res</strong>sning och temperaturkontrollerad jäsning.<br />
Macerering sker i 12 timmar innan p<strong>res</strong>sning.<br />
Doft: Rik, rund, bärig doft av björnbär.<br />
Smak: Fruktig, generös smak av björnbär och<br />
jordgubbar. Vinet har bra balans i publik stil.<br />
Passar till: Aperitif, grillad fisk och fågel, matiga<br />
sallader och pasta.<br />
Art nr: 2466914 Pris: 52:90 Antal/Låda: 12<br />
Fyllighet: MF Sötma: MD<br />
Ymnos Rosé<br />
MN<br />
Gallo Family Vineyards Shiraz Dry Rosé<br />
2008/2009<br />
MN<br />
Ursprung: Grekland, Kreta<br />
Producent: Mediterra Winery-Creta Olympias<br />
Druvor: Kotsifali och Mandilaria<br />
Vinifiering: Druvorna kommer från Heraklion<br />
på Kreta. Direkt efter skörd i slutet av september<br />
så p<strong>res</strong>sades druvorna försiktigt tillsammans i en<br />
membranp<strong>res</strong>s och musten jästes sedan på rostfria<br />
ståltankar för att skapa ett friskt, fruktigt och<br />
ungdomligt vin.<br />
Doft: Fruktigt vin med tydliga toner av rosenblad och<br />
röda bär.<br />
Smak: Fruktigt vin med tydliga toner av jordgubbar<br />
med ett friskt avslut.<br />
Passar till: Lättare grekiska smårätter, pastarätter,<br />
sallader eller till asiatiska rätter.<br />
Ursprung: USA, Kalifornien<br />
Producent: E & J Gallo Winery<br />
Druvor: Shiraz 76%, Grenache 15% och övriga vita<br />
druvor 9%<br />
Vinifiering: Gallo Family Vineyards Shiraz Dry Rosé<br />
är framför allt gjort på druvor från Central Valley,<br />
beläget cirka tio mil öster om San Fransisco. Vinet fick<br />
macerera efter att druvorna krossades. Varje druvsort<br />
har fått jäsa för sig vid låg temperatur på rostfria<br />
tankar. På så vis har man lyckats bevara de känsliga<br />
druvaromerna och fått fram ett vin som är mycket friskt<br />
och druvtypiskt.<br />
Doft: Medelstor, frisk och välbalanserad med toner av<br />
körsbär, plommon och kryddor.<br />
Smak: Medelfyllig, frisk och bärig med viss kryddighet<br />
och bra struktur.<br />
Passar till: Pasta med skaldjur eller kyckling,<br />
lättare sallader eller varför inte till kryddiga asiatiska<br />
rätter.<br />
Art nr: 2492014 Pris: 48:90 Antal/Låda: 6<br />
Fyllighet: ME Sötma: MC<br />
Art nr: 2484214 Pris: 52:90 Antal/Låda: 6<br />
Fyllighet: MG Sötma: MC<br />
84
Change language