uzgoj slatkovodne ribe, stanje i perspektive zbornik radova
uzgoj slatkovodne ribe, stanje i perspektive zbornik radova
uzgoj slatkovodne ribe, stanje i perspektive zbornik radova
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Trendovi razvoja tržišta proizvoda slatkovodnog ribarstva<br />
SVJETSKO TRŽIŠTE PROIZVODA RIBARSTVA<br />
U 2004. godini ukupna je svjetska trgovina ribom i proizvodima ribarstva dosegnula rekordnu<br />
vrijednost od 71,5 milijardi USD (vrijednost izvezenih proizvoda), što je 23 posto<br />
više u odnosu na 2000. godinu, a čak 51 posto u odnosu na vrijednost svjetske trgovine<br />
ribom i proizvodima ribarstva u 1994. godini (Slika 1.). Izvezene količine proizvoda ribarstva<br />
2004. godine iznosile su 53 milijuna tona (ekvivalent težine u živom stanju), a ta<br />
je brojka 2005. godine dosegnula 57,3 milijuna tona.<br />
Slika 1. Izvoz proizvoda ribarstva prema kategorijama (kategorija ostalo obuhvaća proizvode koji<br />
nisu namijenjeni ljudskoj prehrani) Izvor: FAO, 2007.<br />
Preliminarni podaci ukazuju na daljnji rast vrijednosti svjetskog tržišta proizvoda ribarstva.<br />
Uvažavajući stopu inflacije, stvarni porast vrijednosti trgovine proizvodima ribarstva<br />
iznosio je 17 posto u razdoblju od 2000. do 2004. godine, a promatra li se razdoblje<br />
od 1984. do 2004. godine, taj porast iznosi 144 posto. Nasuprot podacima o značajnom<br />
rastu vrijednosti trgovine proizvodima ribarstva, količine kojima se trgovalo na svjetskom<br />
tržištu stagnirale su u razdoblju od 2000. do 2004. godine, nakon čega slijedi značajan<br />
porast. Porast količina pripisuje se, prije svega, rastu proizvodnje i trgovine proizvodima<br />
iz <strong>uzgoj</strong>a podrijetlom iz Kine i Indije (FAO, 2005, FAO 2007).<br />
Udio ribarstva u ukupnoj vrijednosti svjetskog tržišta relativno je malen i kreće se oko<br />
jedan posto (0,8 posto u 2004. godini). U vrijednosti svjetskog izvoza poljoprivrednih<br />
proizvoda udio ribarstva raste od 1976. godine (4,5 posto), a najviša je vrijednost zabilježena<br />
2001. godine (9,4 posto). Nakon naglog porasta svjetske trgovine poljoprivrednim<br />
proizvodima u 2004. godini (zabilježen je porast od 36 posto u odnosu na 2003. godinu),<br />
udio ribarstva ponovno je smanjen.<br />
Najveći je svjetski izvoznik Kina (vrijednost izvoza 2004. godine 6,6 milijardi USD),<br />
koja posljednjih godina sve više izvozi proizvode dodane vrijednosti (uvozi sirovine iz<br />
drugih zemalja te obavlja preradu). Ovakav trend povećava i kineski uvoz koji je nara-<br />
19
Change language