uzgoj slatkovodne ribe, stanje i perspektive zbornik radova

Uzgoj ličinaka i mladunaca šarana (Cyprinus carpio) u recirkulirajućem sustavu
sadrži 86,4-97,6 posto vode, 1,3-5,4 posto bjelančevina, 0,1-0,8 posto sirovih masti i 0,6-
4,0 posto ugljikohidrata. Isti su autori utvrdili da mlađi primjerci Daphnie magne sadrže
znatno veću količinu bjelančevina u usporedbi sa starijim jedinkama, dok se sadržaj masti
povećava starenjem.
Bogut i sur. (2003), Bogut i Adamek (2005), Bogut i sur. (2007, 2008) utvrdili su da
Daphnia magna i ličinke Chironomidae u optimalnim količinama sadrži sve esencijalne
aminokiseline i masne kiseline i mogu se smatrati idealnom hranom za najranije stadije
šarana.
Prednosti početnog uzgoja ranih stadija u kontroliranim uvjetima temelje se ponajprije na
osiguranju optimalnih ekoloških uvjeta i odgovarajuće hrane, zatim isključenju opasnih
predatora te postignuću visokog preživljavanja do stadija otpornosti. Za preživljavanje i
rast ličinaka u ranoj ontogenezi, osim navedenih čimbenika, vrlo je važna hrana i hranidba.
Izrada odgovarajućih startera za početnu hranidbu ličinaka i uzgoj mjesečnjaka u kontroliranim
uvjetima riješili bi ključni problem visokih gubitaka koji nastaju u ribnjačkim
uvjetima, uz primjenu novih tehnologija proizvodnje šaranskog mlađa.
Nastojanje ribarske znanosti i prakse usmjereno je na razradu kratkoročne (oko sedam
dana) i dugoročne metode uzgoja (tri do četiri tjedna) u kontroliranim uvjetima. Radi
rješavanja navedene problematike, na Ribnjačarstvu „Belje“ u Podunavlju u svibnju i
lipnju 2005. godine postavljen je i proveden pokus uzgoja šaranskih ličinaka i mladunaca
u recirkulacijskom sustavu u protočnim ležnicama.
MATERIJAL I METODE RADA
Ličinke šarana nabavljene su na Ribnjačarstvu „Garešnica“ te su nakon transporta 6. lipnja
nasađene u tri protočne ležnice. Uzgoj je trajao 31 dan. U svaku ležnicu zapremine
150 litara nasađeno je po 30 tisuća četverodnevnih ličinaka. Nakon 10 dana uzgoja, mladunci
iz svake ležnice razrijeđeni su u dvije ležnice s po 15 tisuća, a nakon 20 dana uzgoja
ponovo su razrijeđeni na pola. Prvih sedam dana ličinke su u svim ležnicama hranjene
Artemiom, a nakon toga jedna je skupina hranjena starterom (Dana feed), druga starterom
i Artemiom, a treća samo Artemiom. Gotova krmna smjesa Dana feed (dan-ex karpfen
13/52) je prema deklaraciji proizvođača sadržavala 1,4 posto sirove vlaknine, 10,3 posto
pepela, 17 posto NET-a, 52 posto bjelančevina i 16,4 MJ metaboličke energije.
Ličinke i mladunci hranjeni su devet puta dnevno, a osvjetljenje je kombinirano (prirodno
i umjetno) u trajanju od 17 do 18 sati tijekom 24 sata.
Tijekom istraživanog razdoblja svakodnevno je mjerena temperatura vode i koncentracija
otopljenog kisika, a ostali fizikalno-kemijski parametri vode (alkalitet, pH-vrijednost
vode, organsko onečišćenje, amonijaki, nitriti i fosfati) jednom tjedno. Tjelesna je masa
ličinaka i mladunaca šarana mjerena svakih tri do pet dana tijekom uzgoja.
35