uzgoj slatkovodne ribe, stanje i perspektive zbornik radova
uzgoj slatkovodne ribe, stanje i perspektive zbornik radova
uzgoj slatkovodne ribe, stanje i perspektive zbornik radova
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
NAŠE RIBNJAČARSTVO – KAKO I KUDA<br />
DALJE<br />
Nikola Fijan 1<br />
Akvakultura je u svijetu već nekoliko desetljeća najbrže rastući sektor proizvodnje hrane.<br />
Ona danas osigurava više od pola ukupne količine riba za prehranu čovječanstva. Najveći<br />
se dio te proizvodnje odvija u slatkovodnim ribnjacima koji će i u budućnosti biti važan<br />
dio ribogojstva. U doba energetske krize i nužnosti održivog razvoja posebno je značajno<br />
da je potrošnja energije u ribnjačarskoj proizvodnji veoma niska i da šaran odlično koristi<br />
neprerađene žitarice.<br />
Šaransko ribnjačarstvo Hrvatske već je dva desetljeća u krizi koja je zbog tranzicijskih<br />
razloga zahvatila i druge države središnje i istočne Europe. No negativni su trendovi<br />
uglavnom zaustavljeni, a znanstvenici i stručnjaci postaju optimističniji. Hrvatska ima<br />
izuzetno povoljne prirodne uvjete za povratak na jedno od vodećih mjesta u ribnjačarskoj<br />
proizvodnji područja srednje i istočne Europe. Za to postoje ekonomski (iskorištavanje<br />
prirodnih resursa, smanjenje udjela uvezene <strong>ribe</strong> u ukupnoj potrošnji itd.), socijalni (potreba<br />
povećanja potrošnje <strong>ribe</strong>, radna mjesta itd.), kulturni (kultura tradicionalnih krajobraza,<br />
kulinarske tradicije) i ekološki razlozi. Izražena je i politička volja za rješavanje<br />
problema koji ekonomski ugrožavaju ribogojstva.<br />
Stručnjaci FAO-a preporučuju državama da odgovarajućim mjerama osiguraju daljnji<br />
održivi razvoj akvakulture. Političari, administratori i znanstvenici trebaju stvoriti povoljne<br />
zakonske uvjete za: 1. rentabilnost, investicije i razvoj te 2. omogućavanje konkurentnosti<br />
proizvoda na tržištu. Proizvođači trebaju u suradnji sa znanstvenicima: A. usavršavati<br />
i intenzivirati proizvodnju; B. uzgajati nove vrste riba i uvoditi nove tehnologije;<br />
C. poboljšavati kakvoću proizvoda; D. integrirati proizvodnju s ekoturizmom te E. popularizirati<br />
i propagirati akvakulturu i ribnjačarstvo, kao i potrošnju njihovih proizvoda.<br />
Administratori i znanstvenici trebaju osigurati da nove stručne i znanstvene informacije<br />
budu lako i brzo dostupne proizvođačima i svim zainteresiranim građanima.<br />
1 Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za biologiju i patologiju riba i pčela<br />
7
Change language