uzgoj slatkovodne ribe, stanje i perspektive zbornik radova
uzgoj slatkovodne ribe, stanje i perspektive zbornik radova
uzgoj slatkovodne ribe, stanje i perspektive zbornik radova
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Trendovi razvoja tržišta proizvoda slatkovodnog ribarstva<br />
Slika 6.1. Izvoz (živa riba) u tonama<br />
Slika 6.2. Izvoz (ostalo) u tonama<br />
Izvor: DZS<br />
Osim žive <strong>ribe</strong>, posljednjih godina raste izvoz smrznutih proizvoda (2006. godine izvezene<br />
su 54 tone smrznute pastrve) te dijelom filetiranih proizvoda (Slika 6.2.). Premda su<br />
količine relativno male, trendovi prate kretanja na svjetskom, a poglavito na europskom<br />
tržištu na kojemu raste trgovina visokospecijaliziranim proizvodima veće dodane vrijednosti.<br />
ČIMBENICI DALJNJEG RAZVOJA TRŽIŠTA<br />
Tržište proizvoda ribarstva, uključujući i proizvode <strong>slatkovodne</strong> akvakulture koja u svijetu<br />
čini najznačajniji segment proizvodnje u <strong>uzgoj</strong>u, podložno je nizu različitih utjecaja.<br />
Kako raste potražnja za visokokvalitetnom hranom životinjskog podrijetla, raste i potražnja<br />
za ribom. No ulovno ribarstvo nije u mogućnosti zadovoljiti rastuće potrebe te je sve<br />
razvidniji rast <strong>uzgoj</strong>a u kojemu slatkovodna akvakultura ima značajnu ulogu na svjetskoj<br />
23
Change language