Endbericht WeinKlim - SERI

WEINKLIM – Abschlussbericht März 2010 157
auch wirklich ausgelastet sein. Sie sollte dann von einem Winzer betrieben werden, der die Arbeiten im
Lohnverfahren anbieten würde. Dies wäre die effizienteste Lösung, da es bei Gemeinschaftsmaschinen
sehr oft Probleme mit der Wartung und den anfallenden Reparaturen gibt. Außerdem könnte ein
Nebenerwerbswinzer dies zusätzlich anbieten und somit dann 100 % Landwirt sein. Für die meisten
Befragten wäre dies im Bereich der Laubarbeit und der Bodenbearbeitung denkbar.
Beim Spritzen spalteten sich die Meinungen. Ein Teil der Befragten befürwortete, das Spritzen auch
auszulagern, damit z.B. mit einer Tunnelspritze gezielter gearbeitet werden kann. Der andere Teil der
befragten WinzerInnen sah ein Problem darin, dass das Spritzen sehr witterungsabhängig sei, und dass
zum bestimmten Zeitpunkten zu Engpässen kommen könne, da alle zeitgleich spritzen (müssen). Eine
Vision wäre das Spritzen vom Flugzeug aus, so wie es an der Mosel bereits praktiziert wird.
Auch in der Abfüllung sahen viele WinzerInnen eine Möglichkeit Ressourcen zu schonen und zwar in
einer mobilen Abfüllanlage, die dann im ganzen Gebiet fährt und die vielleichtin Summe 14 Tage im
Jahr benutzt wird, damit nicht jeder eine eigene Anlage besitzen muss. Dadurch würden nicht nur die
Ressourcen geschont, es ergäbe sich auch eine Kosten- und Zeitersparnis.
Kommunikation ist ein sehr wichtiger Schritt für viele WinzerInnen, gegenseitiger Austausch sowie die
Beratung durch/von Außenstehende(n). Ein Wunsch einiger wäre ein Berater (oder mehrere) für das
Gebiet, der genau beobachtet, Untersuchungen macht, Versuche mit den einzelnen Spritzmitteln
durchführt etc., um dann gezielt für das Gebiet Ratschläge zu geben, bzw. vor Krankheitsdruck zu
warnen. Vielen WinzerInnen fehlt in diesen Belangen sehr oft die Zeit bzw. auch das nötige Wissen um
genau und gezielt zu reagieren.
Viele Befragte sehen in der Zukunft eine Vermischung der integrierten, konventionellen und
biologischen Bearbeitung. Sie würden gerne punktuell jene Methoden einsetzen, die in den einzelnen
Fällen am nachhaltigsten sind.
Auch im Bereich Vermarktung sehen viele eine Möglichkeit der Kooperation. Einerseits darin, dass man
zum Beispiel auf ein Transportunternehmen umsteigt, dass nicht mehrere verschiedene
Transportunternehmen wegen kleiner Mengen ausliefern müssen.
Im Bereich Keller haben einige WinzerInnen die Vision so CO 2 -neutral wie möglich zu produzieren. Eine
Möglichkeit dies zu verwirklichen sehen viele in der Umstellung: weg von fossilen Brennstoffen hin zu
nachwachsenden Rohstoffen durch eine Hackschnitzelheizung oder durch die Nutzung von
Sonnenergie mittels Solartechnik oder Photovoltaik. Wichtig ist dabei, dass beim Bau des Kellers schon
auf Energieeffizienz geachtet wird(z.B.ein Teil des Kellers unter der Erde, der sich dann von selbst
klimatisiert). Vielleicht ist es in Zukunft auch möglich aus dem CO 2 , das bei der Gärung entsteht,
Energie zu gewinnen. Weiters wird versucht auf chemische Reinigungsmittel zu verzichten. In Zukunft
soll das noch verstärkt werden.
Eine weitere Vision ist ein gemeinsamer Keller für kleinere Betriebe, der modern ausgestattet ist mit
Maschinen, die jeder benutzen kann; in dem aber trotzdem jeder seinen eigenen Bereich hat, und somit
seinen eigenen Wein herstellen kann.
, dass jedes Weingut nur zwei Weine produzieren sollte. Einen Hauptwein und einen Zweitwein. Eine
ähnliche Vision ist die Idee ein DAC-Austria zu gründen.
Zwei Befragte äußerten den Wunsch nach Reben, die gegen Pilzkrankheiten resistent sind, damit
Pflanzenschutz wegfällt bzw. auf ein Minimum reduziert werden kann.