Endbericht WeinKlim - SERI

WEINKLIM – Abschlussbericht März 2010 89
− Verwendete Verschlussart
− Etikettenmaterial
− (oder alternativ: Bag-in-Box)
Materialeinsatz Transportverpackung:
− Karton
(Anmerkung: der Energieeinsatz der Abfüllung wurde nicht gesondert angegeben, sondern als Teil
des Gesamtenergieverbrauches des Weinkellers.)
Im ersten Halbjahr 2009 fokussierte sich die Arbeit neben der Erstellung des Fragebogens vor allem auf
die Literaturrecherche zu spezifischen Faktoren für die Berechnung der Treibhausgas-Emissionen. Für
die Treibhausgas-Emissions-Werte wurde vor Allem auf die renommierte Datenbank des Ecoinvent
Centre (Swiss Centre for Life Cycle Inventories) 2 zugegriffen. Die Qualität der Treibhausgas-Emissions-
Daten in Ecoinvent ist sehr hoch, da die Datensätze für Klimaänderung im Ecoinvent-Datenbestand
V2.1 im Jahr 2009 aktualisiert und an den Vierten Assessment Report des Intergovernmental Panel on
Climate Change (IPCC 2007) angepasst wurden. Weiters enthält der Ecoinvent Datenbestand V2.1
rund 4000 Life Cycle Analysis (LCA)-Datensätze für verschiedene Produkte, Prozesse und
Dienstleistungen. Diese Datensätze beziehen sich auf meist mitteleuropäische Sachbilanzdaten aus
den Bereichen Energiebereitstellung, Gewinnung von mineralischen Ressourcen, Materialbereitstellung,
Chemikalien, Metalle, Landwirtschaft, Abfallentsorgung und Transport. Die in Ecoinvent enthaltenen
Datensätze wurden aus sonstigen Literaturquellen (Niccolucci et al., 2008; Aranda et al., 2005;
Gonzalez et al. 2006; Pizzigallo et al., 2008), vor allem dem International Wine Carbon Calculator
Protocol Version 1.2. (FIVS, 2008), um spezifische Daten zu Weinbau und Weinherstellung ergänzt.
In nachfolgendem Absatz wird näher auf die Faktorenrecherche eingegangen:
• Materialeinsatz in Weinanbau und Weinerzeugung:
Die Datenbank Ecoinvent verfügt über rund 24 Faktoren zur Herstellung von Mineraldünger und
68 Faktoren zu Pflanzenschutzmitteln. Jedoch wurde im Zuge der Recherche nach
Berechnungsfaktoren für Düngemittel und Pflanzenschutzmittel festgestellt, dass in den
verfügbaren Datenbanken und in der Literatur aufgrund des in dieser Hinsicht noch im
Anfangsstadium befindlichen Forschungsstandes leider keine wirkstoffspezifischen Faktoren für
den Weinanbau auffindbar sind. Im Bereich der Mineral- und Blattdüngemittel wird daher
versucht, die Berechnungen mittels einzelner Faktoren zu den Bestandteilen, aus denen sich
diese Mittel zusammensetzen, durchzuführen. Hinsichtlich der Pflanzenschutzmittel wurde nach
Absprache mit dem Projekt-Team beschlossen, für die Berechnung der CO 2 e-Faktoren nur
nach Herbiziden, Insektiziden und Fungiziden zu unterscheiden. So werden zur Berechnung
drei exemplarische Spritzmittel-Faktoren herangezogen, die für die angegebenen Mittel als
repräsentativ angesehen werden. Im Weinkeller wurden Faktoren für die geläufigsten
Weinbehandlungsmittel und Reinigungsmittel recherchiert. Zu den Weinbehandlungsmitteln
wurden Faktoren für Bentonit, Hefe und Schwefel gefunden, zur Berechnung der
Reinigungsmittel können Faktoren für Natronlauge und Kalilauge verwendet werden. Doch
auch hier war es eine Herausforderung, die jeweiligen Präparate mit wirkstoffbezogenen
2 Swiss Centre for Life Cycle Inventories http://www.ecoinvent.org/.