Enzkin - Elm-Asse-Kultur

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Km/Ki
8.1 Sättigungsphänomene: der ES-Komplex
http://de.wikipedia.org/wiki/Michaelis-Menten-Theorie
Die normalen Prinzipien chemischer Reaktionskinetik treffen naturgemäß auch auf enzymatisch
katalysierte Reaktionen zu, jedoch sind einige Besonderheiten zu beachten, die
A
B
[Substrat]
sich unter dem Begriff "Sättigungsphänomen" zusammenfassen lassen:
Abb. 8.1: Enzym-Substratkomplex (ES) und das Sättigungsphänomen
A - Sättigungsfunktion bei Behandlung eines Enzyms bei niedriger (1) und hoher (2) Substrat-mit
steigenden Substratkonzentrationen;
B - simplistische graphische Ermittlung der kinetischen Parameter K m und V max nach Michaelis und
Menten (1913). 22
Abb. 8.1A zeigt den Enzym-Substratkomplex bei niedriger (1) und hoher (2)
Substratkonzentration. Bei niedriger Substratkonzentration ist das Enzym von
wenigen Molekülen S umgeben und die Wahrscheinlichkeit, dass ein Molekül auf
das aktive Zentrum trifft ist geringer als bei hoher Substratkonzentration. Mit
steigender S-Konzentration wird die Zeit, die verstreicht bis ein neues Molekül S auf
eine freie Bindungsstelle trifft, immer kürzer, bis schließlich jede freiwerdende
Bindungsstelle sofort wieder besetzt werden kann. Unter dieser Bedingung ist das
22 Bitte, untersuchen Sie mit den Ihnen zur Verfügung stehenden Mitteln (Programme
Composit, KmVm, MMenten oder Enzfitter), ob Michaelis und Menten diese Hyperbel (die den
Messwerten der Abb. 4.1 entspricht) hinsichtlich der Parameter V max (3.7) und K m (0.015) korrekt
ausgewertet haben: die [S], v o -Werte für diese Graphik wurden unter "MICHAELI.HYP"
abgespeichert. Überprüfen Sie auch die entsprechenden Darstellungen in jedem beliebigen
Lehrbuch. Was lernen Sie über die Ablesbarkeit von K m und V max aus Sättigungskurven bzw. über die
Unfehlbarkeit berühmter Autoren?
Bitte beachten Sie anhand der Datei "MICHAELI.HYP" die Regeln, nach denen Dateien zur
Bearbeitung im Computer eingegeben werden müssen. Die obligatorische Reihenfolge lautet stets
kleinster X-Wert - erster Y-Wert;
zweiter (größerer) X-Wert - zweiter Y-Wert etc.
eine Eingabe des Wertes 0 - 0 ist nicht zulässig bzw. nötig. X-Werte sind typischerweise
Zeitpunkte oder Substratkonzentrationen und Y-Werte Extinktionswerte.