Enzkin - Elm-Asse-Kultur
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65<br />
Km/Ki<br />
Abb. 8.3: Zur Abschätzung von k cat /K m . Die Tangente an<br />
den Urspung hat eine Steigung V max /K m . Wird V max<br />
als molare Aktivität ausgedrückt (d.h. als V max /E o ),<br />
so beträgt die Steigung k cat /K m .
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