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Ka ro'I in g i sch e Kän ig~gü te r33,IjJ'JIIIIIJI,lI,'II'b I~ It I~ ' It.. Ir ,-(" I 1dnnh,tim1I •~ ," ,II, ,Yüling~n..---.//Jad·Pi}rrlinmoCenten eLiiffingen,.2" eJ."c.hen,eri2./,aF'u,l'.l.g---~~• .. Orl~ d 'el'lNl l«(Jf!'Ii!P':Y ~I' #J' J(~n/~ - lM!'zw.K~is~rvrk,t;lc 'lden g~annt ' l l3ofo~ Oru Fn;f SfJ$lsNgen siC"her:~n Hm~'41en~ J(iJni gsfJ'u't• == 1
Baue'rnmUblen im Gebiet der geschlosse:nen 'Hofgüterd . s mitflercn SclJw'arz,waldesvon Georg Sten.g,elmit 8 AbbildungenDie Bauernm,ühlen sind im Schwinden begriffen. Mit de'n Mühlen, versinkta.uch der Wortschatz ,"v'eIden die Form,en und Gestalten v,ergessen,die mit diesen Mühlten z,usam,menhängen. Es ist Anliegen dieses B"eitra,ges,das ,Bild der badischen Bauernmühlen im, Geblet der ges,chlo.sse'nen Hofgüterfestzuhalten, \VO schon fast vergessen ist~ was Bauernmühlen. einstbedeuteten. Was in mehr als zeh'n Jahren der HMühlen~~and ,erungen - ' des'Verfa.ssers. nach dem Besuch von über 200 Mühlen aufgeschrieben undgezeichnet wurde, sei hier auszugswe.is,ez,usammengefaßt.Die Mittelsch;warzwälder B ,auernhöf,e um:fass'en den ,e'ig .,ntliChen Hofmtt dem Wohnteil., der S,cheune und den Ställen sov.de verschie,de,ne Nebengebäude"vor allem den ,Speicher t( ,Spich'er") . das Leibgedingh'2.uS (lLibdin,g"),kleinere J.j8chöpfe und oft noch die schin,delbedeckt'e ,~Hausmühle ' .Diese, liegt meist etwas unterhalb des zugehö'rigen ,Hofes ~;rahe dabei befindetsich m.eistens de'r nSpannteichL' 7 der im Landschaftsbild d'es Mi ttelsch:w'arzwaldesgeradezu typisch ist., Vom Teich aus der oft gleichzeitig derWiesenb,ewässerung dient, liefert ein B-ewässe,rungsgraben, das Antriebs'wasser in den meist hölzernen '1 ,~Kahnel l , welcher das Mühlrad ,speist (Abbild.1). Im Gegensatz zu diesen "oberschlächtigen UMühlrädern bei denendas Treibwass,er von oben ,auf das Mühlrad in die Zellen desse:Ib'en geleitet. d fIt di Z' I · t -b ~ d t ~L · l· · fit ~ M' ". hl- ~ dtWir ' ~ er 0 g _ ,.' e , tU_eI . llng .' el •. 'en ~I un '€rs'\":.n, ac " .'l,gen , .' U :' ra "ern vonunten d:urtCh, lelnen vom Fluß her ausge,grabenen Kanal.,Mühlen, die an Abhängen stehen, müssen aus angesammeltem Wasserdie Treibkraft mit der Sch\\rere des über das Mühlrad. fallenden Wassers,gewinnen ~ ha,ben als'Ü oberschlächtige' Mühlräder. Hingegen herrschen beistarken. wa.ss,erreic.hen Bäch,en und Flüsslen. unterschlächtige Wasserrädervor, bei denen das rasche Wasser aus dem zu'rn BaCh gleichlau'fend beigezo-,ge'nen Kan,al von hint,en drück,end das Mühlrad dreht Die B,auern nennenI' ... _I . "S olch" e : _ Ra" ' .. ' ,'. d e . r .~ 'f h ' i ~ nt-e , . rsch' .....'la++ 1_,_.C.l...tl" 11 g_!' , .Die B.auernmühlen sind nicht über den ganzen ,SChwa,rz,wald verbreitet.Wie Abb 2 zeigt) sin,d sie ,an das Verbreltu.ng.sgebiet de geschloss,enen Hofg"ütergebunden. 'Es hand,elt sich also um die Wasser,emzugsgeblete von-- - --~---
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