ANNALEN DER CHEMIE

73Einwirkung von ChlorwasserstoflF auf Glucose.Synthese eines Polyglncosans;von Hans Heinrich Schiubach und Erich Lührs.[MitteUnng aue dem Chem. Staatsinstitnt Hamburg, Universität.](Eingelaufen am 19. Januar 1941).Die Einwirkung von Säuren auf Monosaccharide kannsich in zweierlei Richtung vollziehen: Entweder bildensich unter intramolekularer Wasserabspaltung Furanderivateoder aber es entstehen unter intermolekularem Wasseraustrittzusammengesetzte Zucker, die von A. W ohP) unterdem Sammelnamen Reversionsprodukte zusammengefaßt sind.Die Bildung der letzteren ist am eingehendsten bei derGlucose verfolgt. Wie aus der umfangreichen Literatur zuerkennen ist, bilden sich hierbei stets Gemische verschiedenerKondensationsstufen und, wie das gleichzeitige Auftretender Isomaltose (6 -«-Glucosido-glncose) und Gentiobiose(6 -/S-Glucosido-glncose) beweist, innerhalb der gleichen Stufeauch die stereo-chemisch möglichen Isomeren. Art undMenge dieser Kondensationsprodukte haben sich im wesentlichenals von der angewandten Säure, ihrer Konzentration,der Konzentration des Zuckers und der Temperatur abhängigerwiesen.Von den Säuren ist wiederum die Wirkung der Salzsäuream eingehendsten untersucht worden, eine Tatsache,die sich schon aus der technischen Bedeutung der Reaktionergibt, wird doch verdünnte Salzsäure bei höherer Temperaturzur Verzuckerung der Stärke, überkonzentrierte Salzsäurebei niederer Temperatur zu derjenigen der Celluloseverwendet.Faßt man die z. T. recht widerspruchsvollen Ergebnisseder zahlreichen Untersuchungen zusammen, so läßt sicherkennen, daß bei der Einwirkung von verdünnter Salzsäure') H. 2086 (1890).