Nr. 60 - Herbst 2016
Vallée de la Dordogne: Wo man « wie Gott in Frankreich lebt » Saint-Germain-des-Près: die Seele von Paris ? Occitanie; Sigean: das Reservat der Glücklichen Tiere Chantals Rezept: Tarte d'automne aux champignons à la farine de châtaignes
Vallée de la Dordogne: Wo man « wie Gott in Frankreich lebt »
Saint-Germain-des-Près: die Seele von Paris ?
Occitanie; Sigean: das Reservat der Glücklichen Tiere
Chantals Rezept: Tarte d'automne aux champignons à la farine de châtaignes
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Saint-Germaindes-Prés<br />
Mehr als ein Viertel,<br />
die Seele von Paris?<br />
Saint-Germain-des-Prés gehört neben dem<br />
Eiffelturm, Montmartre und den Champs-Élysées<br />
zu den legendären Orten in Paris. Das Viertel war<br />
jahrelang ein beliebter Treffpunkt von Intellektuellen,<br />
Künstlern und Politikern und wurde lange Zeit als<br />
die intellektuelle Seele der Hauptstadt betrachtet.<br />
Was ist von diesem Mythos heute noch übrig ge -<br />
blieben? Wie sieht die Realität in diesem Viertel aus?<br />
Frühmorgens um 7.30 Uhr, wenn das Deux Magots öffnet, sollte<br />
man sich auf der Terrasse dieses Cafés an der Ecke von Boulevard<br />
Saint-Germain und Place Saint-Germain-des-Prés niederlassen.<br />
Dann ist es noch relativ ruhig, es fahren nur wenige Autos, Paris erwacht<br />
langsam zum Leben und gehört noch den Parisern. In einem Hin<br />
und Her, das sich seit Generationen nicht verändert zu haben scheint,<br />
bereiten sich die in Schwarz und Weiß gekleideten Kellner auf den Service<br />
des Tages vor. In solch seltenen ruhigen Momenten scheint es, als<br />
schwebten noch die Geister seiner berühmten Stammgäste – Pablo Picasso,<br />
Jacques Prévert, Ernest Hemingway – in der Luft. Man kann sich<br />
unschwer vorstellen, wie Simone de Beauvoir und Jean-Paul Sartre am<br />
Nebentisch diskutieren, während Serge Gainsbourg etwas weiter den<br />
Text für ein Chanson zu Papier bringt und trotz der frühen Stunde bereits<br />
eine seiner Lieblingszigaretten, eine Gitane, raucht. Niemand würde<br />
sich daran stören. Zu seiner Zeit war es noch erlaubt. In wenigen<br />
Stunden werden die Touristen und der Lärm der Stadt über die Terrasse<br />
herfallen. Deshalb sollte man jetzt noch die Ruhe vor dem Sturm genießen<br />
und ein Frühstück bestellen.<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2016</strong> · 41