Nr. 60 - Herbst 2016

Brasserie du Mont-Blanc
128, rue René Cassin
73290 La Motte-Servolex (Savoie)
Tel. + 33 (0)4 79 62 23 99
www.brasserie-montblanc.com
Die mit dem Wasser der Mont-
Blanc-Gletscher gebrauten Biere
wurden bereits durch eine Flut von Medaillen
ausgezeichnet: bestes Amberbier
der Welt 2011 und 2014, bestes Weißbier der
Welt 2013 und 2015. Eine feste Größe unter
den Bieren!
Brasserie des Abers
2, avenue de Portsall
29830 Ploudalmézeau (Finistère)
Tel. + 33 (0)2 98 48 74 30
www.lescavesadam.com
Die Biere der Marke Mutine gehören
zu den am westlichsten hergestellten Bieren
im Hexagon. Die Brasserie des Abers
liegt mitten im Pays d’Iroise im Finistère und
vertreibt ihre Biere in dieser Region. Man sollte
nicht darauf verzichten, das Ouessane aux algues
zu probieren, dessen leicht jodhaltigen Geschmack
man nicht so schnell vergessen wird.
Brasserie Burdigala
992, avenue Gustave Eiffel
33260 La Teste-de-Buch (Gironde)
Tel. + 33 (0)7 82 88 94 47
www.bieredebordeaux.com
Grégoire Agostini ist ein mutiger
Mensch: Er hat sich dazu entschlossen,
in La Teste-de-Buch im Bassin
d‘Arcachon ein biologisches Bier zu brauen
und es lokal anzubieten. Und dies vor allem in
Bordeaux, wo die Einwohner traditionell eher
Wein- als Biertrinker sind … Aber es funktioniert!
Sein Bier Burdigala, wird vor dem Verkauf
zwei Monate gelagert und ist innerhalb weniger
Monate eine Referenz geworden, die man bereits
in guten Restaurants in Bordeaux findet.
Brasserie Carteron Saint-Tropez
9, boulevard Louis Blanc
83390 Saint-Tropez (Var)
Tel. + 33 (0)9 84 00 12 80
www.carteron-saint-tropez.fr
Wenn ein Winzer im Var, der normalerweise
Rosé herstellt, ein Bier kreiert, das neben
Hopfen auch Traubenmost enthält, um
« eine neue Facette der Provence zu zeigen »,
und wenn er dieses Produkt dann auch noch – in Anspielung
auf Saint-Tropez – LA TROP Rosée nennt,
denkt man eher an einen Marketinggag als an ein Geschmackserlebnis.
Und doch hat dieses feine Bier mit
einer leichten Roséfarbe heute zu Recht einen guten
Ruf, da sich die Geschmacksnoten von Hopfen und
Trauben optimal ergänzen.
Brasserie artisanale du Luberon
72, rue Philippe de Girard
84120 Pertuis (Vaucluse)
Tel. + 33 (0)9 80 74 10 97
www.brasserie-luberon.com
In dieser Brauerei, die kleine Mengen hochwertiger
Biere im handwerklichen Verfahren
erzeugt, erinnert man gerne an eine Tatsache,
die heute ein bisschen in Vergessenheit geraten
ist: Bier hat nämlich in dieser Region eine lange Tradition,
bereits die Römer hatten rund ums Mittelmeer
Brauereien eingerichtet. Alle Biere sind biozertifiziert.
Das angenehmste ist vermutlich das BAL Blanche,
das sowohl mittags als auch abends kühl als Aperitif
getrunken wird.
Brasserie Pietra
Route de la Marana
20600 Furiani (Haute-Corse)
Tel. + 33 (0)4 95 30 14 70
www.brasseriepietra.corsica
Eines der originellsten Biere Frankreichs
und gleichzeitig eines der von
Kennern meistgeschätzten ist das Pietra,
das in seiner Zusammensetzung unter anderem
Kastanienmehl enthält. Und zwar nicht irgendeines:
Es stammt aus dem Kastanienhain in
Castagniccia, der in einer Höhe von 1000 Metern
liegt und damit der höchstgelegene Europas
ist. Ein Bier mit einem subtilen Geschmack, das
man schnell schätzen wird.
Frankreich erleben · Herbst 2016 · 87